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Área temáticas: "Bioquímica"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Machala : Universidad Técnica de Machala
(1)
Área temáticas
Tecnología alimentaria
(1)
Temas específicos de la historia natural de las plantas
(1)
Área de conocimiento
Biomateriales
(1)
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Año de Publicación
2019
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ACHIRA
(1)
Almidón nativo
(1)
MALANGA
(1)
PROPIEDADES TERMICAS Y FUNCIONALES
(1)
Propiedades térmicas y funcionales del almidón nativo de malanga (xanthosoma sagittifolium) y achira (canna edulis).
Bachelor Thesis
Abstract:
Palabras claves:
ACHIRA, Almidón nativo, MALANGA, PROPIEDADES TERMICAS Y FUNCIONALES
Autores:
Edison Omar Martínez-Mora, Lady Mireya Quezada Correa
Fuentes:
rraae
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