Collar C.
58
Coauthors
20
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2001 | 1 |
| 2006 | 3 |
| 2007 | 3 |
| 2008 | 2 |
| 2009 | 5 |
| 2010 | 2 |
| 2011 | 1 |
| 2012 | 2 |
| 2013 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia de los alimentos | 7 |
| Ciencia de materiales | 4 |
| Ciencia agraria | 4 |
| Bioquímica | 2 |
| Fibra | 1 |
| Reología | 1 |
| Comportamiento del consumidor | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 11 |
| Tecnología alimentaria | 11 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Técnicas, equipos y materiales | 1 |
| Bioquímica | 1 |
| Química y ciencias afines | 1 |
| Ingeniería química | 1 |
| Fabricación | 1 |
| Ciencias de la computación | 1 |
| Cultivos de campo y plantaciones | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 20 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Cristina M. Rosell | 20 |
| Santos E. | 6 |
| Sikora M. | 3 |
| Colic-Baric I. | 2 |
| Curic D. | 2 |
| Le-Bail A. | 2 |
| Borczak B. | 2 |
| Sikora E. | 2 |
| Haros M. | 1 |
| Moulay L. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Bakeries and confectioneries
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