Desarrollo de una compota de zapallo con harina de maiz tostado y estudio de su tratamiento termico

Abstract:

Año de publicación:

2008

Keywords:

• desarrollo

Fuente:

rraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Ciencia de los alimentos
• Ciencia agraria

Áreas temáticas:

• Tecnología alimentaria

Contribuidores:

Fabiola Cornejo.

Maria Isabel Salazar Cobo