Innovative Processing Technologies for Developing Functional Ingbkp_redients and Food Products with Health Benefits from Grains

Abstract:

Año de publicación:

2023

Keywords:

Fuente:

scopus

Tipo de documento:

Other

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Ciencia agraria
• Nutrición

Áreas temáticas:

• Tecnología alimentaria
• Tecnología de las bebidas
• Alimentación y bebidas

Contribuidores:

Peñas E.

Cristina Martínez-Villaluenga