Innovative Processing Technologies for Developing Functional Ingredients and Food Products with Health Benefits from Grains

Abstract:

Año de publicación:

2023

Keywords:

Fuente:

scopus

Tipo de documento:

Other

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Ciencia agraria
• Nutrición

Áreas temáticas de Dewey:

• Tecnología alimentaria
• Tecnología de las bebidas
• Alimentación y bebidas

Procesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

• ODS 3: Salud y bienestar
• ODS 12: Producción y consumo responsables
• ODS 2: Hambre cero

Procesado con IA

Contribuidores:

Peñas E.

Cristina Martínez-Villaluenga