Regresar

Utilización de aceites esenciales naturales como conservantes en la elaboración de salchichas de pollo

Abstract:

En la actualidad los aditivos naturales están tomando una gran fuerza en los sistemas productivos industriales, lo que garantiza la confianza de los consumidores.

Año de publicación:

2014

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle
    rraaerraae

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Ciencia de los alimentos
    • Ciencia agraria

    Áreas temáticas de Dewey:

    • Tecnología alimentaria
    • Alimentación y bebidas
    Procesado con IAProcesado con IA

    Objetivos de Desarrollo Sostenible:

    • ODS 12: Producción y consumo responsables
    • ODS 2: Hambre cero
    • ODS 3: Salud y bienestar
    Procesado con IAProcesado con IA

    Contribuidores:

    SERVIO RODRIGO ASTUDILLO SEGOVIASERVIO RODRIGO ASTUDILLO SEGOVIA
    Pablo Wilson Arevalo MoscosoPablo Wilson Arevalo Moscoso
    Servio Rodrigo Astudillo SegoviaServio Rodrigo Astudillo Segovia