Servio Rodrigo Astudillo Segovia
UCUENCA - UPS
75
Coauthors
38
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 1993 | 1 |
| 2007 | 1 |
| 2008 | 1 |
| 2009 | 2 |
| 2012 | 5 |
| 2013 | 5 |
| 2014 | 5 |
| 2015 | 2 |
| 2016 | 4 |
| 2017 | 3 |
| 2018 | 1 |
| 2019 | 2 |
| 2020 | 1 |
| 2021 | 3 |
| 2022 | 1 |
| 2023 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia agraria | 17 |
| Ciencia de los alimentos | 10 |
| Ingeniería de manufactura | 6 |
| Ciencias Agrícolas | 5 |
| Ciencia ambiental | 3 |
| Tratamiento de aguas residuales | 3 |
| Agricultura | 3 |
| Biotecnología | 3 |
| Química ambiental | 2 |
| Ingeniería química | 2 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 20 |
| Alimentación y bebidas | 9 |
| Tecnología de las bebidas | 6 |
| Ingeniería sanitaria | 4 |
| Ganadería | 4 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 3 |
| Dirección general | 3 |
| Técnicas, equipos y materiales | 3 |
| Agricultura y tecnologías afines | 3 |
| Ingeniería química | 3 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 38 |
| Google Scholar | 6 |
| Scopus | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| SERVIO RODRIGO ASTUDILLO SEGOVIA | 5 |
| Jorge Luis Jaya Sucozhañay | 1 |
| José Luis Gomezcoello Vásquez | 1 |
| Paola Michel Carrión Chimbo | 1 |
| Byron David Ulloa Marín | 1 |
| Christian David Astudillo León | 1 |
| María Alejandra Noguera Roldán | 1 |
| Nelson Fernando Pacheco Bueno | 1 |
| Ramiro Andres Urgilez Vinueza | 1 |
| Gabriel Romeo Calderón Landy | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Comparación de tres tipos de procesos de ahumado en la elaboración de chuleta de cerdo
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Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de investigación tiene como objetivo determinar el efecto antioxidante del ajíPalabras claves:Aji Escabeche, Antioxidantes, chorizo, Ingeniería Química, Oxidacion De Las GrasasAutores:Paola Michel Carrión Chimbo, Servio Rodrigo Astudillo SegoviaFuentes:rraaeDiseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en la empresa Dany Yogur
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