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Caracterización de harina de arroz integral cubano
OtherAbstract: En la población cubana actualmente se promueve el consumo de arroz integral. Durante el procesamientPalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googleCaracterización de la poscosecha de la mora de castilla (Rubus glaucus) tratada con 1-metilciclopropeno
OtherAbstract: Se determinó el efecto del tratamiento con 1-MCP sobre los principales parámetros postharvest de laPalabras claves:Autores:Elizabeth Telli Tacuri Troya, Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googleEmpleo de pulpas de acerola y mango en una leche fermentada probiótica: Use of a mixture of acerola with mango in the production of a probiotic fermented milk
OtherAbstract: La leche fermentada probiótica desarrollada a partir de 12% m/m de pulpa de acerola y mango (en relaPalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googleEfecto del tratamiento magnético sobre la fermentación de vino base de azúcar crudo
OtherAbstract: El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de los campos magnéticos oscilantes (CMO) y estátiPalabras claves:Autores:Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:googlePosharvest Characterization of Castilla Blackberry (Rubus glaucus) Treated with 1-Methylcyclopropene
OtherAbstract: Se determinó el efecto del tratamiento con 1-MCP sobre los principales parámetros postharvest de laPalabras claves:Autores:Elizabeth Telli Tacuri Troya, Tania María Guzmán-ArmenterosFuentes:google