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Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(3)
ODS 2: Hambre cero(3)
ODS 3: Salud y bienestar(2)
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)
Año de Publicación
2015(3)
Origen
rraae(3)
Estudio de la quinua y propuesta de cocina de autor
Bachelor ThesisAbstract: Este estudio busca conocer los orígenes, propiedades, producción distribución y comercialización naPalabras claves:COCINA, Comida, Gastronomia, INGREDIENTESAutores:Galo Sanchez, María Gabriela Cruz ViteriFuentes:rraaeInvestigación del amaranto y su aplicación en la gastronomía
Master ThesisAbstract: CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Gastronomía y valor nutricional. CAPITULO III. Estudio del mPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Amaranto, COCINA ECUATORIANAAutores:Diana Pamela Arroyo Recalde, Galo SanchezFuentes:rraaeEstudio y análisis de la variedad de mandarina tipo común de Ecuador y propuesta gastronómica de autor
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación constituye un camino, el cual conduce al lector, a conocer lasPalabras claves:COCINA, Comida, Gastronomia, RestauranteAutores:Galo Sanchez, Stacey Sebastián LópezFuentes:rraae