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Bromatological characterization and evaluation of the antimi-crobial activity of Ecuadorian banana peel (Musa paradisiaca)
OtherAbstract: The bromatological composition of banana peel (Musa paradisiaca) produced in Ecuador was determinedPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, María Lorena GoetschelFuentes:googleCaracterización bromatológica de la cáscara de aguacate (Persea americana) y posterior extracción e identificación de la fracción con mayor actividad antimicrobiana y antioxidante
OtherAbstract: El presente trabajo de investigación tiene como finalidad caracterizar la cáscara de aguacate (PersePalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:googleCaracterización bromatológica y evaluación de la actividad antimicrobiana en cáscara de banano Ecuatoriano (Musa paradisiaca)
OtherAbstract: Se determinó la composición bromatológica de cáscara de banano (Musa paradisiaca) producida en EcuadPalabras claves:Autores:Enfoque UTE, María Lorena GoetschelFuentes:googleAnálisis microbiológico de preparados en polvo para lactantes comercializados en Quito, Ecuador
OtherAbstract: La leche materna es el alimento más completo para los lactantes. Sin embargo, cuando no es posible lPalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:googleEvaluación de la actividad antioxidante de los carotenoides presentes en tres variedades de cáscara de mango (Mangifera indica L.)
OtherAbstract: En el estudio se evaluó la actividad antioxidante de los carotenoides presentes en las variedades INPalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:googleProductos naturales: investigación y perspectivas en Ecuador
OtherAbstract: Ecuador es un país privilegiado por su riqueza en organismos vivos íntimamente relacionados con su aPalabras claves:Autores:Alessandra Guerrini, Carlos Ernesto Viteri Poveda, Carol Gabriela Tello León, Chabaco Armijos Riofrio, Dayana Borja Espín, Gianluca Gilardoni, Giovanni Vidari, Iván Andrés Chóez Guaranda, Javier Santamaría Aguirre, Jazmín Nathalia Ulloa Curizaca, Laura Scalvenzi, Leyla Daniela Gonzalez Alarcón, Lissette Carolina Calderón Maldonado, Lourdes Pilar Cárdenas Vizcaíno, María Elena Maldonado, María Lorena Goetschel, María Lorena Goetschel Gómez, Matteo Radice, Miranda Migdalia Martínez, Paco Fernando Noriega Rivera, Paola Vita Finzi, Patricia del Carmen Noriega Rivera, Raisa Mangas Marín, Rommy Terán Soto, Shirley Toalombo Guajala, Tatiana Mosquera TayupantaFuentes:googlerraae