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Elaboración de un manual para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa de productos congelados Tía Lucca
Bachelor ThesisAbstract: Las crecientes exigencias del mercado y de los clientes por productos de calidad e inocuos, han genPalabras claves:Ingeniería Química, MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS, Manufactura, Productos CongeladosAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, Karla Elizabeth Pando BacuilimaFuentes:rraaeElaboración de un proyecto para el mejoramiento del sistema de inocuidad de la empresa Projasa
Bachelor ThesisAbstract: Los consumidores exigen, cada vez, más atributos de calidad en los productos que adquieren. La inocuPalabras claves:Implementación, Ingeniería Química, Sistema De InocuidadAutores:Jorge Silva I., Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraaeEvaluación del proceso de obtención de etanol a partir de almidón de camote (Ipomoea batatas L), mediante métodos de hidrólisis ácida y enzimática, a escala de laboratorio
Bachelor ThesisAbstract: El agotamiento constante de combustibles no renovables ha dado lugar a la investigación de nuevos pPalabras claves:ALCOHOL ETILICO, ETANOL, Fermentacion, Ingeniería Química, Procesos QuímicosAutores:Jenny Lorena Portilla Farez, Jorge Washington Delgado Noboa, José Ricardo Altamirano SamaniegoFuentes:rraaeEstimation of the potential for bioethanol production from the residues of cacao husks in Ecuador
ArticleAbstract: In this study, the theoretically obtainable bioethanol production potential is estimated from the usPalabras claves:bioenergy, Bioethanol, biofuels, BIOMASS, Cacao husksAutores:Fausto René Posso Rivera, JOHANNA SANCHEZ QUEZADA, Jorge Sigüencia Avila, Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:scopusEstudio comparativo de la producción de alcohol en los procesos fermentativos de mucílago de cacao CCN-51 a partir de células de levadura libre e inmovilizadas en cáscara de cacao
Bachelor ThesisAbstract: En la presente investigación se llevó a cabo la inmovilización de células de levadura “SaccharomycePalabras claves:Bebidas alcohólicas, BIOTECNOLOGÍA, cacao, Fermentacion, Ingeniería QuímicaAutores:Fausto Adolfo Castillo Ávila, Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraaeElaboración de confitería a base de chocolate con edulcorantes no calóricos
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo de titulación se detallan los aspectos más relevantes relacionados a la investigacióPalabras claves:CHOCOLATE, EDULCORANTES, Ingeniera Quimica, Jarabe De Yacon, Sacarosa, Stevia, SUCRALOSAAutores:Boris Mauricio Serrano Serrano, Jorge Washington Delgado Noboa, Yadira Lucía Zambrano BernalFuentes:rraaeEfecto del uso de diferentes antiespumantes en la fermentación anaerobia de Mucilago de cacao CCN-51 en diversas concentraciones de la levadura Saccharomyces cerevisiae y su influencia en la producción de bioetanol
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de titulación tuvo como objetivo principal comparar como el uso de tres antiespuPalabras claves:Anaerobia, BIOETANOL, Fermentacion, Ingeniería QuímicaAutores:Daniela Cristina Tapia Chacón, Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraaeEficiencia energética en la industria de lácteos San Antonio de la ciudad de Cuenca
Master ThesisAbstract: This work was conducted in “Lacteos San Antonio”, located in Cuenca, Azuay. High energy consumptionPalabras claves:CUENCA, Energeticos, Gestion Energetica, Industria Lacteos San Antonio, INDUSTRIA LECHERA, REFRIGERACIÓN, SAN ANTONIO, Tesis De Maestria En Planificacion Y Gestion EnergeticasAutores:Galo José Carrillo Rojas, Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraaeDeterminación de la cinética de fermentación alcohólica del mucílago de cacao CCN-51 en condiciones óptimas de operación de temperatura, pH y concentración de levadura”. caso: Ecuador - zona 6
Bachelor ThesisAbstract: Cocoa mucilage is considered a useless and unprofitable residue generated by the cocoa industry. EcuPalabras claves:Cinetica Quimica, ETANOL, FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA, Ingeniería Química, MUCILAGO DE CACAOAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, Luis Miguel Saavedra Cordero, Steffi Isabel Macías CervantesFuentes:rraaeDeterminación de la vida de estante de alimentos en refrigeradores bioactivos® y no frost®
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio se realizó en un refrigerador con circulación de aire por convección natural y rPalabras claves:Alimentos Refrigerados, Cinetica De Deterioro, CONSERVACIÓN, Deterioro De Alimentos, Ingeniería Química, Refrigeracion Bioactivos, Refrigeracion No FrostAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, José Geovanny Ordoñez Ramírez, Raúl Fabricio Fajardo TamayoFuentes:rraae