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Área temáticas
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Balance energético de la producción de bioetanol a partir de mucílago de cacao CCN-51 en los cantones Camilo Ponce Enríquez y La Troncal
Bachelor ThesisAbstract: En la presente investigación se determinará el balance de energía de la producción de bioetanol a paPalabras claves:BALANCE DE ENERGÍA, BIOMASA, ETAPAS, mucílago, Tasa De Retorno EnergeticoAutores:Daniela Estefanía Tenesaca Fajardo, Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraaeDeterminación de la cinética de fermentación alcohólica del mucílago de cacao CCN-51 en condiciones óptimas de operación de temperatura, pH y concentración de levadura”. caso: Ecuador - zona 6
Bachelor ThesisAbstract: Cocoa mucilage is considered a useless and unprofitable residue generated by the cocoa industry. EcuPalabras claves:Cinetica Quimica, ETANOL, FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA, Ingeniería Química, MUCILAGO DE CACAOAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, Luis Miguel Saavedra Cordero, Steffi Isabel Macías CervantesFuentes:rraaeDeterminación de la vida de estante de alimentos en refrigeradores bioactivos® y no frost®
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio se realizó en un refrigerador con circulación de aire por convección natural y rPalabras claves:Alimentos Refrigerados, Cinetica De Deterioro, CONSERVACIÓN, Deterioro De Alimentos, Ingeniería Química, Refrigeracion Bioactivos, Refrigeracion No FrostAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, José Geovanny Ordoñez Ramírez, Raúl Fabricio Fajardo TamayoFuentes:rraaeDeterminación de los parámetros cinéticos como: la velocidad máxima de reacción y la constante de crecimiento en el proceso fermentativo del mucílago de cacao CCN-51 caso Ecuador, Zona 6
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo de titulación, el objetivo primordial es la obtención y análisis de los parámPalabras claves:BIOMASA, Constante De Crecimiento, Fermentacion Discontinua, Ingeniería Química, MUCILAGO DE CACAO, Regresion Lineal, SUSTRATO, Velocidad Maxima De ReaccionAutores:Ana Isabel Alvarado López, Jorge Washington Delgado Noboa, Mónica Elizabeth Valdez ArcentalesFuentes:rraaeCaracterización del mucilago de cacao CCN 51 mediante espectrofotometría UV-visible y absorción atómica” caso: Ecuador-zona 6
Bachelor ThesisAbstract: Más de 12000 m3 de mucilago de cacao CCN-51 son producidos y abandonados en las fincas de cacao enPalabras claves:Espectrofotometría, ESPECTROSCOPÍA, Ingeniería Química, minerales, MUCILAGO DE CACAO, Uv-VisibleAutores:Edwin Xavier Quizhpi Nieves, Jorge Washington Delgado NoboaFuentes:rraaeActualización del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura de ECOLAC CIA. LTDA.
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis surge de la necesidad de la empresa ECOLAC CÍA. LTDA. de implementar un Sistema dPalabras claves:Actualizacion Bpm-Poes, Ingeniería Industrial, MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS, ManufacturaAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, Tatiana Carolina Vásquez TandazoFuentes:rraaeDesarrollo de productos alimenticios derivados del níspero, con la utilización de edulcorantes: nutritivos y no nutritivos
Bachelor ThesisAbstract: Tratando de mejorar cada día más es de vital importancia ir adaptando nuevas variedades de plantas ePalabras claves:Catación, Conservantes, EDULCORANTES, Ingeniería Química, NísperoAutores:Edgar Fabián Pozo Andrade, Jorge Washington Delgado Noboa, María Augusta Astudillo SolanoFuentes:rraaeAnálisis de los factores que influyen el emprendimiento y la sostenibilidad de las empresas del área urbana de la ciudad de Cuenca, Ecuador
ArticleAbstract: Este artículo presenta los resultados de un análisis de los rasgos que afectan la actividad empresarPalabras claves:CUENCA, ECUADOR, empleo, EMPRENDIMIENTO, Incubadora De Empresas Del Austro, Innpulsar, Negocios, POLÌTICAS, SostenibilidadAutores:DIUC, Dirección de Investigación de la Universidad de Cuenca, Jorge Washington Delgado Noboa, Juan Francisco Cordero López, Oswaldo Amón Martínez, Silvana Vanessa Astudillo Durán, Universidad de Cuenca, Ximena Catalina Carpio GuerreroFuentes:rraaeElaboración de confitería a base de chocolate con edulcorantes no calóricos
Bachelor ThesisAbstract: En este trabajo de titulación se detallan los aspectos más relevantes relacionados a la investigacióPalabras claves:CHOCOLATE, EDULCORANTES, Ingeniera Quimica, Jarabe De Yacon, Sacarosa, Stevia, SUCRALOSAAutores:Boris Mauricio Serrano Serrano, Jorge Washington Delgado Noboa, Yadira Lucía Zambrano BernalFuentes:rraaeElaboración de un manual para la implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa de productos congelados Tía Lucca
Bachelor ThesisAbstract: Las crecientes exigencias del mercado y de los clientes por productos de calidad e inocuos, han genPalabras claves:Ingeniería Química, MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS, Manufactura, Productos CongeladosAutores:Jorge Washington Delgado Noboa, Karla Elizabeth Pando BacuilimaFuentes:rraae