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Estudio de la actividad antioxidante del exocarpio y semilla del aguacate (Persea americana) var. Hass
Bachelor ThesisAbstract: La parte más utilizada del Aguacate es la pulpa, la misma que posee compuestos bioactivos favorablesPalabras claves:AGUACATE (PERSEA AMERICANA) VAR. HASS, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, MÉTODO DPPHAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Génesis Michelle Mindiolaza González, Naula, Darik Mendoza, KrissFuentes:rraaeEstudio del comportamiento vitamínico del arazá (Eugenia stipitata) en diferentes estados de maduración.
Bachelor ThesisAbstract: Las frutas son una parte importante para el ser humano, aportando compuestos imprescindibles para laPalabras claves:concentración, Cromatografía, EUGENIA STIPITATA, Maduracion, VitaminaAutores:Anthony Alejandro Nieto Molina, Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Denisse Roxana Caguana Baquerizo, Lizeth Tatiana Viñamahua GarcíaFuentes:rraaeEvaluación del efecto del antibiótico betalactámico (amoxicilina) como contaminante emergente del suelo usando Raphanus sativus y Lactuca sativa como bioindicador.
Bachelor ThesisAbstract: La Amoxicilina es el antibiótico betalactámico más usado en el país y con gran potencial de relacioPalabras claves:AMOXICILINA, BETALACTÁMICOS, Bioindicadores, Contaminante EmergenteAutores:Andrea Jessenia Muñoz Tarira, Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Michael Rendón Morán, Rosa Fabiola Tomalá MuñozFuentes:rraaeEvaluación de la capacidad antioxidante de kéfir con leche UHT descremada a diferentes tiempos de fermentación
Bachelor ThesisAbstract: En el presente estudio se realizó análisis fisicoquímicos y específicos para determinar la capacidadPalabras claves:Dpph, FRAP, KÉFIR, LECHE DESCREMADAAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Emilio Iván Sánchez Carrillo, Sandy Lissette Dume OrtegaFuentes:rraaeEstudio comparativo nutricional entre la semilla y la pulpa del chontaduro (Bactris gasipaes), proveniente de la provincia de Esmeraldas
Bachelor ThesisAbstract: El Bactris gasipaes, o conocido comúnmente como chontaduro, pijuayo, pejibaye o pupuña, es un frutoPalabras claves:Chontaduro, COMPOSICIÓN NUTRICIONAL, Cromatografía, ESPECTROFOTOMÉTRICOSAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Dayanne Paulette Solórzano Lucas, María José Morales Estupiñan, Miguel Alejandro Moreira VergaraFuentes:rraae