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Ciencia agraria(2)
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Estudio de la capacidad antioxidante en semillas de sandía (Citrullus Lanatus) de 3 especies diferentes (Crimson sweet, Royal charleston y Peacock improved), producidas en el Ecuador.
Bachelor ThesisAbstract: La sandía (Citrullus lanatus) es una fruta a la que se le atribuye numerosas propiedades nutricionalPalabras claves:CAPACIDAD ANTIOXIDANTE, FENOLES, FLAVONOIDES, MÉTODO DPPH, SEMILLAS DE SANDIAAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Ingrid Michelle Ontaneda Bajaña, Jerry Antonio Correa RosadoFuentes:rraaeEstudio bromatológico de la especie ecuatoriana arazá (Eugenia stipitata) de diferente origen geográfico
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de titulación está enfocado en un estudio bromatológico del Arazá (Eugenia stipPalabras claves:ARAZA, COMPOSICIÓN BROMATOLÓGICA, Taxonomía, VitaminaAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Esmeralda, Jenniffer Gabriela Gamboa, Nazareno Arroyo, Jennifer IsabelFuentes:rraaeEstudio bromatológico y sensorial en el fruto del arazá (Eugenia stipitata) en sus distintas etapas de maduración
Bachelor ThesisAbstract: En el Ecuador se han realizado estudios de la composición bromatológica del arazá (Eugenia stipitataPalabras claves:ANALISIS BROMATOLOGICO, ANALISIS SENSORIAL, VITAMINASAutores:Carlos Jefferson Valdiviezo Rogel, Leidy Gabriela Pincay Jiménez, Lenin Javier Ramírez Cando, Yessica Paola Corte YupanguiFuentes:rraae