Desireé Álvarez Macías
UG
37
Coauthors
19
Documentos
0
H-index Scopus
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2015 | 1 |
| 2017 | 2 |
| 2018 | 4 |
| 2019 | 3 |
| 2020 | 2 |
| 2021 | 2 |
| 2022 | 5 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 6 |
| Energía renovable | 5 |
| Ciencia ambiental | 4 |
| Ingeniería química | 4 |
| Ciencia agraria | 3 |
| Química ambiental | 2 |
| Biotecnología | 2 |
| Factores humanos y ergonomía | 1 |
| Tratamiento de aguas residuales | 1 |
| Química analítica | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ingeniería química | 6 |
| Física aplicada | 5 |
| Tecnología alimentaria | 4 |
| Explosivos, combustibles y productos relacionados | 3 |
| Bioquímica | 3 |
| Otros problemas y servicios sociales | 2 |
| Ingeniería sanitaria | 2 |
| Tecnología de otros productos orgánicos | 2 |
| Instrumentos de precisión y otros dispositivos | 2 |
| Ingeniería y operaciones afines | 2 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 18 |
| Scopus | 1 |
| Google Scholar | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Luis Velazquez-Araque | 3 |
| Josué Manuel Aguilar Sierra | 2 |
| Edgar Alejandro Tulcán Álvarez | 2 |
| José A.Paitan Cárdenas | 1 |
| Catherine Wallenka Brush Ayauca | 1 |
| Sanddy Judith Márquez Rivera | 1 |
| Bella Andreína Zúñiga Salazar | 1 |
| Alex Mauricio Guerrero Falcones | 1 |
| Petter Steeven Piguave Morán | 1 |
| Lazaro Quinde, Tatiana Estefania | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Aplicación de la NTE INEN-ISO 8586-2, para la selección de evaluadores sensoriales de aguas y refrescos envasados, como propuesta de diseño de un programa
Master ThesisAbstract: El principal instrumento para la evaluación sensorial de los alimentos es el ser humano; este como pPalabras claves:Bebidas refrescas, Evaluadores agua, SensorialAutores:Catherine Wallenka Brush Ayauca, Desireé Álvarez MacíasFuentes:rraaeEstudio de la factibilidad de inmovilización de la enzima lipasa para la obtención de TCM a partir del cocos nucifera
Bachelor ThesisAbstract: La inmovilización de la enzima lipasa ha provocado un potencial interés en la industria alimenticia,Palabras claves:ADSORCIÓN FÍSICA, ENTRECRUZAMIENTO, INMOVILIZACIÓN DE ENZIMA, TCMAutores:Desireé Álvarez Macías, Doménica Rossy Gómez PacasFuentes:rraaeElaboración de alimento funcional tipo gelatina a partir de pectina extraida de cascara de tomate de arbol (solanum betaceum) y prebiótico extraído del ajo (allium sativum)
Bachelor ThesisAbstract: Se realizó la extracción y caracterización de la pectina a partir de la cáscara de tomate de árbol (Palabras claves:AJO, Fructanos., INULINA, Pectína, PREBIÓTICOAutores:Antonio Napoleón Ortega Acebedo, Desireé Álvarez MacíasFuentes:rraaeEvaluación del efecto de la temperatura en condiciones de ultra congelación en la pomarrosa (syzygium jambos)
Bachelor ThesisAbstract: El punto principal que se analizó fue la determinación y valoración del efecto que tiene la temperatPalabras claves:Dpph, FENOLES, FLAVONOIDES, POMARROSA, ULTRACONGELACIÓNAutores:Desireé Álvarez Macías, Leiver Jazmany González MoraFuentes:rraaeObtención y aplicación de un biosurfactante a partir de licor de maíz (mays amylacea) para la biorremediación de suelos contaminados con aceite residuales de motor.
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se basa en la elaboración de un biosurfactante a partir del licor de maízPalabras claves:BIOSURFACTANTE, LICOR DE MAIZ, SUELOS CONTAMINADOS, TPHAutores:Adrián Gabriel Núñez Orrala, Desireé Álvarez MacíasFuentes:rraae