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Área temáticas
Física aplicada(2)
Instrumentos de precisión y otros dispositivos(2)
Alimentación y bebidas(1)
Dirección general(1)
Explosivos, combustibles y productos relacionados(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria(1)
Ciencia de los alimentos(1)
Energía renovable(1)
Factores humanos y ergonomía(1)
Ingeniería ambiental(1)
Origen
rraae(5)
Aplicación de la NTE INEN-ISO 8586-2, para la selección de evaluadores sensoriales de aguas y refrescos envasados, como propuesta de diseño de un programa
Master ThesisAbstract: El principal instrumento para la evaluación sensorial de los alimentos es el ser humano; este como pPalabras claves:Bebidas refrescas, Evaluadores agua, SensorialAutores:Catherine Wallenka Brush Ayauca, Desireé Álvarez MacíasFuentes:rraaeEstudio del potencial energético de la cascara de arroz ecuatoriano peltizado para su uso como combustible
Bachelor ThesisAbstract: Mediante el presente trabajo investigativo se dará a conocer un estudio de las posibilidades de pelePalabras claves:AGLUTINANTE, BIOMASA, CASCARA DE ARROZ, Pellet, Residuos agroindustrialesAutores:Desireé Álvarez Macías, Edgar Alejandro Tulcán Álvarez, Josué Manuel Aguilar Sierra, Luis Velazquez-AraqueFuentes:rraaeElaboración de alimento funcional tipo gelatina a partir de pectina extraida de cascara de tomate de arbol (solanum betaceum) y prebiótico extraído del ajo (allium sativum)
Bachelor ThesisAbstract: Se realizó la extracción y caracterización de la pectina a partir de la cáscara de tomate de árbol (Palabras claves:AJO, Fructanos., INULINA, Pectína, PREBIÓTICOAutores:Antonio Napoleón Ortega Acebedo, Desireé Álvarez MacíasFuentes:rraaeDiseño Adaptación y Operación de un Sistema de Calentamiento utilizando un intercambiador de calor de Placas Didáctico para el laboratorio de Operaciones Unitarias de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El proyecto a elaborarse se enfoca en el diseño, adaptación y operación de un sistema de calentamienPalabras claves:Diseño, EFICIENCIA TÉRMICA, Intercambiadores de calor de placas, Intercambio de calor, Transferencia de CalorAutores:Desireé Álvarez Macías, Diana Ximena Taipe Zalazar, Lazaro Quinde, Tatiana EstefaniaFuentes:rraaeDiseño Construcción y Puesta en Marcha de un Sistema Didáctico de Evaporación de Doble Efecto de Tubos Verticales y Flujo Ascendente.
Bachelor ThesisAbstract: Hoy en día el país se dirige hacia el desarrollo industrial y el Gobierno de la República del EcuadoPalabras claves:Diseño, Doble Efecto, EVAPORACIÓN, Laboratorio - Operaciones Unitaria - Ing. Química.Autores:Andrea del Cisne Muñoz Gellibert, Desireé Álvarez Macías, Mercy Paola Herrera MonteroFuentes:rraae