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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(5)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(5)
Costumbres generales(3)
Dirección general(1)
Geografía y viajes en Europa(1)
Producción(1)
Origen
rraae(5)
Análisis de la Gastronomía y Culinaria, en la Parroquia Simón Bolívar la Barranca Julio Moreno, Cantón Santa Elena
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo ha sido enfocado en una propuesta de investigación y análisis gastronómico de la costaPalabras claves:Agricultura, GASTRONOMIA ANCESTRAL, Pipian ecuatorianoAutores:Cristina Macas López, Javier Moisés Rodríguez VelázquezFuentes:rraaeAnálisis del origen y variedades del aguardiente Pájaro Azul y el consumo en la ciudad de Guayaquil.
Bachelor ThesisAbstract: Por medio de la presente investigación se busca realzar una de la bebidas típicas artesanales que sPalabras claves:BOLIVAR, cultura, GUAYAQUIL, Pájaro Azul, TRADICIÓNAutores:Cristina Macas López, Jeanett Escobar BaquerizoFuentes:rraaeAnálisis y Propuesta de Difusión de los Postres del Cantón Loja.
Bachelor ThesisAbstract: La gastronomía de un pueblo se encuentra contenida también en el bagaje alimenticio que forma partePalabras claves:Canton Loja, DIFUSION, PROMOCION, Publicidad, ReposteriaAutores:Cristina Macas López, Solange Gioconda Ochoa YcazaFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de una empresa de catering (CATERING TUMBACO)
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de titulación esta direccionado a determinar la factibilidad de implementar unPalabras claves:Catering, Empresa, Eventos, factibilidad, GUAYAQUILAutores:Cristina Macas López, Saúl Alexander Tumbaco EgasFuentes:rraaeEstudio gastronómico de la bebida morocho: sus propiedades, origen y consumo en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: En Sudamérica se prepara la bebida morocho que es una variedad de mazamorra caliente ecuatoriana, orPalabras claves:GRAMÍNEA, huecas, Mazamorra, MOROCHOAutores:Cristina Macas López, Daniel Antonio Cueva Beltrán, Guillermo Andrés Vásquez GarcíaFuentes:rraae