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Subtipo de publicación
Other(4)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(3)
Costumbres, etiqueta y folclore(1)
Grupos de personas(1)
Salud y seguridad personal(1)
Área de conocimiento
Estudios de género(1)
Carrera Licenciatura en Gastronomía
OtherAbstract: Este presente trabajo hace un recorrido por las diferentes culturas de Latinoamérica para proyectarPalabras claves:Autores:María Elena Guerrero SalazarFuentes:googleAnálisis del rol cultural de la mujer montuvia en la cocina tradicional del recinto Pechichal del cantón Daule, Guayas
OtherAbstract: Esta investigación se realizó con la finalidad de conocer los roles culturales de la mujer montuviaPalabras claves:Autores:María Elena Guerrero SalazarFuentes:googlePropuesta para la elaboración de una barra energética a base de pseudocereales, banano deshidratado, nibs de cacao, pan de abeja y miel
OtherAbstract: En el presente proyecto de titulación se propone la elaboración de una barra que a más de ser energéPalabras claves:Autores:Marcia Ochoa Palma, María Elena Guerrero SalazarFuentes:googlerraaeLa maca
OtherAbstract: La maca es un tubérculo que se cultiva en el Ecuador debido a sus grandiosos beneficios, se originaPalabras claves:Autores:María Elena Guerrero SalazarFuentes:google