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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(3)
Costumbres generales(1)
Economía de la tierra y la energía(1)
Geografía y viajes en América del Norte(1)
Gestión doméstica y familiar(1)
Año de Publicación
2018(3)
Origen
rraae(3)
Análisis Gastronómico de la provincia de Esmeraldas como factor de desarrollo turístico.
Bachelor ThesisAbstract: Es importante conocer la demanda turística que existe en la provincia de Esmeraldas, a fin de determPalabras claves:DEMANDA TURISTICA, motivación, Preferencias, SATISFACCIÓN, turismo gastronómicoAutores:César Villagómez-Buele, Tito Fernando Cedeño Bueno, Xiomara Nicole Chiriguaya SeguraFuentes:rraaeAnálisis gastronómico de los moros en la ciudad de Guayaquil.
Bachelor ThesisAbstract: La presenrte propuesta permitirá analizar la importancia que tienen el plato típico Moro dentro de lPalabras claves:Análisis, Gastronomia, GUAYAQUIL, Moros, POSICIONAMIENTOAutores:César Villagómez-Buele, María Victoria García CeballosFuentes:rraaeInvestigación y aplicación del pez brujo (Pontinus Clemensi) en Puerto Ayora, Santa Cruz, Galápagos y sus usos culinarios.
Bachelor ThesisAbstract: El pez brujo (Pontinus Clemensi) considerado típico en Puerto Ayora es uno de los iconos que forma pPalabras claves:APLICACIONES CULINARIAS, ESTUDIO ESTADÍSTICO, Investigación bibliográfica, Pesca, Pez brujoAutores:Andrea Estephanía Ortega García, César Villagómez-BueleFuentes:rraae