Mostrando 10 resultados de: 12
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Other(12)
Publisher
Elsevier(3)
American Chemical Society(2)
Springer-Verlag(1)
Universidad de Oriente(1)
Wiley Subscription Services, Inc., A Wiley Company(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(5)
Bioquímica(5)
Tecnología alimentaria(5)
Plantas conocidas por sus características y flores(3)
Huertos, frutas, silvicultura(2)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(9)
Botánica(4)
Agronomía(1)
Biología(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Origen
google(12)
Changes in volatiles with the application of progressive freeze-concentration to Andes berry (Rubus glaucus Benth)
OtherAbstract: Progressive freeze-concentration was applied to Andes berry (Rubus glaucus Benth) pulp to observe chPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleChemical characterisation of anthocyanins in tamarillo (Solanum betaceum Cav.) and Andes berry (Rubus glaucus Benth.) fruits
OtherAbstract: The anthocyanin composition of tamarillo (Solanum betaceum Cav., red variety) and Andes berry (RubusPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleColour, pH stability and antioxidant activity of anthocyanin rutinosides isolated from tamarillo fruit (Solanum betaceum Cav.)
OtherAbstract: Changes in colour and stability of anthocyanins have been evaluated over pH range 2.0–8.7. The studyPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleComponentes volátiles libres y glicosídicamente enlazados del aroma de la piña (Ananas comosus L.) variedad perolera
OtherAbstract: Los componentes volátiles del aroma de la piña perolera fueron obtenidos mediante extracción LL y anPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleComposición y generación del aroma de mora de castilla (Rubus glaucus) y su papel en el desarrollo de aromatizantes.
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:google(R)-(-)-(E)-2, 6-Dimethyl-3, 7-octadiene-2, 6-diol 6-O-. beta.-D-glucopyranoside: Natural precursor of hotrienol from lulo fruit (Solanum vestissimum D.) peelings
OtherAbstract: A glycosidic fraction was obtained from a methanolic extract of lulofruit (Solanum vestissimum D.) pPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleCARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ANTOCIANINAS AISLADAS DEL FRUTO DE TAMARILLO (CYPHOMANDRA BETACEA. SENT.)
OtherAbstract: Redalyc.CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ANTOCIANINAS AISLADAS DEL FRUTO DE TAMARILLO (CYPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleCaracterización fisiológica y bioquímica del fruto de guayaba durante la maduración
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleFree and glycosidically bound volatiles in the mammee apple (Mammea americana) fruit
OtherAbstract: The volatile constituents of mammee apple (Mammea americana) fruit pulp obtained by liquid-liquid exPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:googleIdentification of Free and Glycosidically Bound Volatiles and Glycosides by Capillary GC and Capillary GC‐MS in “Lulo del Chocó” (Solanum topiro)
OtherAbstract: The volatile constituents of lulo del Chocó (Solanum topiro) fruit pulp obtained by liquid‐liquid exPalabras claves:Autores:Diana Cristina Mayorga - Morales.Fuentes:google