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Estudio reológico de mezclas de harinas de cereales: Cebada
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Alexandra LascanoFuentes:googleEstudio reológico de mezclas de harinas de cereales: Cebada (Hordeum vulgare), maíz (Zea mays), quinua (Chenopodium quinoa), trigo (Triticum vulgare) y tubérculos: papa …
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Alexandra LascanoFuentes:google