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Alvarez Aspiazu A

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Volumen de publicaciones por año

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Año de publicación	Num. Publicaciones
2018	3
2019	1

Publicaciones por áreas de conocimiento

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Área de conocimiento	Num. Publicaciones
Ciencia agraria	2
Ciencia de los alimentos	2
Ciencias Agrícolas	2

Publicaciones por áreas temáticas

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Área temática	Num. Publicaciones
Alimentación y bebidas	2
Eudicotas y Ceratofilales	1
Técnicas, equipos y materiales	1
Huertos, frutas, silvicultura	1
Tecnología de las bebidas	1
Tecnología alimentaria	1

Principales fuentes de datos

Origen	Num. Publicaciones
Google Scholar	4
Scopus	0
RRAAE	0

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Coautores destacados por número de publicaciones

Coautor	Num. Publicaciones
Jaime Vera Chang	2
QUINTANA ZAMORA JORGE GUSTAVO	1

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Publicaciones del autor

Valor nutricional de la placenta deshidratada de cacao (Theobroma cacao L.) nacional, para la elaboración de barras nutricionales

Conserva de dos variedades de mango (tommy atkins) y (haden) utilizando dos tipos de edulcorantes en diferentes concentraciones

Other

Abstract: El objetivo de la investigación es implementar un proceso de producción de conserva de mango en almí

Palabras claves:

Autores:

Alvarez Aspiazu A, Jaime Vera Chang

Fuentes:

google

Crecimiento radial de hongos ostras (Pleurotus ostreatus y Pleurotus sapidus) sobre residuos sólidos de soya, arroz y tusa de maíz

Alvarez Aspiazu A, QUINTANA ZAMORA JORGE GUSTAVO

Fuentes:

google

Mucilago de cacao, Nacional y Trinitario para la obtención de una bebida hidratante

Other

Abstract: La investigación tuvo como objeto evaluar la calidad físico-químico de una bebida hidratante con dif

Palabras claves:

Autores:

Alvarez Aspiazu A, Jaime Vera Chang

Fuentes:

google