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Agricultura y tecnologías afines(1)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Origen
rraae(3)
Aprovechamiento de los productos agrícolas, Papaya (Carica Papaya) y Maracuyá (Pasiflora Edulis, Flavicarpa) de la Parroquia San Antonio del Cantón Santa Rosa de la Provincia de El Oro para la producción de un néctar natural.
Bachelor ThesisAbstract: La finalidad de la presente investigación fué desarrollar una fórmula para la elaboración de néctarPalabras claves:El Oro, Maracuya, PAPAYA, SAN ANTONIOAutores:Humberto Ayala Armijos, Silvia Mercy Velasco PesántezFuentes:rraaeEfecto de tres pre-tratamientos de cáscara de banano para la obtención de jarabe glucosado mediante hidrólisis enzimática.
ArticleAbstract: El objetivo de la presente investigación fue comparar tres pre-tratamientos (molienda molienda procePalabras claves:AVANCES EN QUIMICA, Hidrólisis Enzimática, JARABE GLUCOSADO, Trichoderma virideAutores:Byron Ordóñez Ríos, Hugo Romero Bonilla, Humberto Ayala ArmijosFuentes:rraaeObtención de ácido cítrico a partir de pulpa de banano maduro, utilizando el hongo aspergillus niger
OtherAbstract: El objetivo de la presente investigación fue la obtención de ácido cítrico a partir de pulpa de banaPalabras claves:ACIDO CITRICO, CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOILOGIA, HONGO ASPERGILLUS NIGER, Pulpa de bananoAutores:Carmen Silverio Calderón, Humberto Ayala ArmijosFuentes:rraae