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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(2)
Tecnología alimentaria(2)
Farmacología y terapéutica(1)
Salud y seguridad personal(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Origen
rraae(3)
Evaluación físico química y nutricional de mezclas de jugos de mora-mortiño y mora-remolacha microencapsulados mediante secado por aspersión
Bachelor ThesisAbstract:Palabras claves:Autores:Nubia Lisbeth Matute-Castro, Oscar David Contreras DiosesFuentes:rraaeEvaluación nutricional y físico química de mezcla de pepino (cucumis sativus l.) y cedrón (aloysia triphylla) como base de una bebida funcional.
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo evaluó componentes nutricionales y físico químicos de mezcla de pepino (CucumisPalabras claves:FISICO, NUTRICIONAL, Pepino, químicaAutores:Angélica Soledad Paucar Peñaranda, Nubia Lisbeth Matute-CastroFuentes:rraaeDiseño de dos formulaciones de infusiones a base de plantas medicinales y frutas deshidratadas
Bachelor ThesisAbstract: Las plantas medicinales y frutas contienen entre sus componentes, vitaminas, minerales, compuestos fPalabras claves:DESHIDRATACIÓN DE FRUTAS, H. SABDARIFFA, M. OLEIFERA, plantas medicinalesAutores:Denise Elizabeth Calderon Quiroz, Lorena Jacqueline Chica Pineda, Nubia Lisbeth Matute-CastroFuentes:rraae