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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(5)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(5)
Agricultura y tecnologías afines(1)
Alimentación y bebidas(1)
Ecología(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Año de Publicación
2015(5)
Origen
rraae(5)
Aprovechamiento de residuos de camarón para la extracción de astaxantina
Bachelor ThesisAbstract: Estos residuos de camarón mal llamados desechos; pueden brindar a los productores o a las comercialiPalabras claves:aprovechamiento, CAMARON, EXTRACCION, RESÍDUOSAutores:Jomer Lenín Vargas Paz, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeEstudio de la calidad de silage con cabeza de camarón inoculado con bacterias ácido lácticas
Bachelor ThesisAbstract: El Estudio de la calidad de silage con cabeza de camarón inoculado con yogurt se realizó en el LaborPalabras claves:CALIDAD, CAMARON, silageAutores:Jorge Luis Cordero Cruz, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeEstudio de la calidad microbiologíca y organoleptíca de pulpa de cangrejo rojo ucides occidentalis
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tiene como objetivo principal de determinar los análisis microbiológicos,Palabras claves:CALIDAD, CANGREJO, MICROBIOLOGIAAutores:Freddy Manuel Guamán Quishpi, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeEstudio comparativo de los procesos químico y biológico para elaborar silages de pescado
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se realizó en el Laboratorio de Tecnología y Procesamiento de Organismos APalabras claves:Estudio comparativo, PROCESO BIOLÓGICO, PROCESO QUIMICO, SILAGES DE PESCADOAutores:Daysy Virginia Rivas Ríos, Patricio Rentería-MinucheFuentes:rraaeUso del ácido ascórbico como antioxidante en la rancidez del filete de pescado mugil curema
Bachelor ThesisAbstract: One of the problems in the fish conservation is given due to the speed of degradation of the fats thPalabras claves:ACIDO ASCORBICO, Antioxidante, PESCADOAutores:Patricio Rentería-Minuche, Roger Jacinto Sánchez BuriFuentes:rraae