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Asociación Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha, SC(3)
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Calidad poscosecha de naranjilla (Solanum quitoense Lam) y alternativas tecnológicas para retrasar el deterioro
OtherAbstract: La naranjilla es una fruta exótica originaria de los sotobosques subtropicales de los Andes de EcuadPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEvaluación del uso de ozono gaseoso en mora (Rubus glaucus Benth) sin espinas como tratamiento poscosecha
OtherAbstract: La mora es un fruto con reducida vida útil (7-10 días en refrigeración) principalmente debido al crePalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEfecto de la aplicación de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre la calidad poscosecha de uvilla orgánica (Physalis peruviana)
OtherAbstract: Se determinó la dosis y tiempo de exposición efectivos de 1-MCP como tratamiento poscosecha en uvillPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEffect of application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on postharvest quality of golden berry (Physalis peruviana).
OtherAbstract: The dose and effective time of exposure of 1-MCP as post-harvest treatment was determined in organicPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleEffect of treatments with gaseous ozone on the physicochemical quality and antioxidant capacity in naranjilla (Solanum quitoense Lam).
OtherAbstract: The aim was to evaluate the use of gaseous ozone as postharvest treatment on the physicochemical quaPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleInfluencia de la radiación UV‐C como tratamiento postcosecha sobre carambola (Averroha Carambola L.) mínimamente procesada almacenada en refrigeración
OtherAbstract: La carambola (Averroha carambola L.) es una fruta exótica, subtropical, altamente perecedera, de oriPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleRetención de antocianinas en frutos de mora (Rubus glaucus Benth) sin espinas sometidos a diferentes tratamientos poscosecha
OtherAbstract: La mora es un fruto altamente cotizado debido a su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantesPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:googleRetention of anthocyanins in blackberry fruits (Rubus glaucus Benth) without spines undergoing different postharvest treatments.
OtherAbstract: The blackberry is a highly valued fruit due to its content of vitamins, minerals and antioxidants, mPalabras claves:Autores:Alejandra Gómez GordilloFuentes:google