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Study on the Agricultural Products of the Towns Loja and Catamayo as a Historical Contribution on the Ecuadorian Gastronomy
Conference ObjectAbstract: This article has the aim to promote and assess the typical-traditional gastronomy of the province ofPalabras claves:Culture, Ecuadorian food, FOOD, Gastronomy, nutritionAutores:Johanna Katherine Macas-Mogrovejo, Mauricio Patricio Artieda-Ponce, Pablo Alejandro Quezada-Sarmiento, Patricia Marisol Chango-CañaveralFuentes:scopusRevalorización de plantas comestibles de la provincia de Zamora Chinchipe para la aplicabilidad e innovación de la gastronomía local /
Bachelor ThesisAbstract: Resumen: La provincia de Zamora Chinchipe, ubicada en la región amazónica sur del Ecuador, se caractPalabras claves:GASTRONOMIA., Licenciado en gastronomía.-, Plantas comestibles.Autores:Christopher Vera Ortega, Cross, Mauricio Patricio Artieda-PonceFuentes:rraaePotenciación y valoración de la gastronomía típica, tradicional y ancestral del cantón El Pangui, a través de los principales productos que son cultivados en la zona, como aporte histórico de la provincia de Zamora
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tiene por objetivo presentar un estudio acerca del patrimonio gastronómicoPalabras claves:Gastronomía típica – El Pangui(Zamora Chinchipe), Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras – Tesis y disertaciones Académicas, Producción agrícola – ValoraciónAutores:Mary Carmen Aguilar Apolo, Mauricio Patricio Artieda-PonceFuentes:rraae