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Calceta: ESPAM MFL(4)
Área temáticas
Microorganismos, hongos y algas(2)
Tecnología de las bebidas(2)
Aceites, grasas, ceras y gases industriales(1)
Cultivos de campo y plantaciones(1)
Ganadería(1)
Efecto de diferentes tipos de hidrocoloides en el tiempo de estabilidad de una bebida refrescante de limón (Citrus Limon) con panela
Bachelor ThesisAbstract: Esta investigación tuvo como propósito valorar los diferentes tipos de hidrocoloides en función de lPalabras claves:Bebida Refrescante, Características fisicoquímicas, Porcentajes de estabilizantes, Tipos de estabilizantesAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Gean Carlos Álvarez Albia, José Luis Cueva SchettiniFuentes:rraaeEfecto de la humedad en dos variedades de maíz sobre los costos de molienda
OtherAbstract: El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la humedad en dos variedades de maíz sobrePalabras claves:Autores:Charly Sebastian Zambrano Zambrano, Charly Zambrano Z., Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Pablo Roger Zambrano ZambranoFuentes:googlerraaePrevalencia de vibrios patógenos en camarón de comercio minorista en mercados del cantón Manta
Master ThesisAbstract: Los brotes de enfermedades por consumo de alimentos se transmiten a diario en todo el mundo y las bPalabras claves:Mercados saludables, QPCR, V. PARAHAEMOLYTICUS, V. vulnificus, Vibrio choleraeAutores:Dariel Intriago Bermúdez, Dennys Lenin Zambrano VelásquezFuentes:rraaeProducción de metano en reactores monofásico y bifásico a partir de agua modelada de la Industria de Café soluble
Master ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigación fue establecer la producción de metano en reactores con SisPalabras claves:Agua modelada, Rendimiento de metano, Sistema bifásico, SISTEMA MONOFÁSICO, Sistemas de reactoresAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Mabel Leonela Laz Mero, Miguel Alejandro Tuárez PárragaFuentes:rraaePrograma de vigilancia ambiental para bacterias formadoras de histamina en línea de atún precocido congelado de la empresa Marbelize S.A.
Master ThesisAbstract: El objetivo de este estudio fue diseñar un programa de vigilancia ambiental para el control de bactePalabras claves:Agar modificado de Niven´s, Caldo modificado de Niven´s, Etapa de producto expuesto de riesgo, Límites de acción, Límites de alerta, Resultados atípicosAutores:Dennys Lenin Zambrano Velásquez, Marcos Antonio Zambrano AlcívarFuentes:rraae