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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(3)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS(1)
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Estudio e investigación sobre utilización del plátano verde y una propuesta gastronómica basada en recetas rápidas y prácticas
Master ThesisAbstract: Antecedentes. Estudio general sobre el platano verde. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recoPalabras claves:Comida rápida, Gastronomia, PROYECTO GASTRONÓMICOAutores:Angel Noriega, Maria Fernanda Zurita PalomequeFuentes:rraaeInvestigación y análisis de la planta y cereal amaranto para su posicionamiento en el consumo diario en la ciudad de Quito
Master ThesisAbstract: Introducción. El amaranto, origen, actualidad, clasificación, morfología y fisiología. RequerimienPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Amaranto, GastronomiaAutores:Angel Noriega, Stefanny Daniela Reinoso VillamilFuentes:rraaeProyecto de factibilidad para la creación de un restaurante de cocina mediterránea en la parroquia de Cumbayá
Master ThesisAbstract: Generalidades. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio económico. Costos e ingresos. EvaluPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA, GastronomiaAutores:Angel Noriega, Cesar Augusto Corrales FiallosFuentes:rraaeProyecto de factibilidad para la creación de un restaurante del Oriente Ecuatoriano
Bachelor ThesisAbstract: El problema de la investigación. Antecedentes. Estudio de mercado. Estudio técnico. InversionesPalabras claves:empresas, Gastronomia, INGENIERIA DE EMPRESASAutores:Angel Noriega, Johana Ximena Jurado AndradeFuentes:rraae