Francisco Mena
UTE
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Coauthors
6
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2015 | 6 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Estudios culturales | 4 |
| Turismo | 1 |
| Contabilidad | 1 |
| Ingeniería industrial | 1 |
| Socioeconomía | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 4 |
| Costumbres generales | 3 |
| Gestión de hogares públicos | 2 |
| Gestión doméstica y familiar | 2 |
| Cultura e instituciones | 2 |
| Problemas sociales y servicios a grupos | 1 |
| Comunicaciones | 1 |
| Dirección general | 1 |
| Costumbres, etiqueta y folclore | 1 |
| Grupos de personas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 6 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Sandra Patricia Pimentel Romero | 1 |
| Oscar Fernando Chavez Puga | 1 |
| Manuel Alejandro Diaz Sanchez | 1 |
| Maria Gabriela Andrade Paz | 1 |
| Paulina Cristina Reinoso Rivadeneira | 1 |
| Diana Alejandra Naranjo Lopez | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Estudio y propuesta de mejoramiento de la infraestructura y servicios ofertados a personas con discapacidades en Hosterías de primera categoría en los cantones Quito y Rumiñahui en la Provincia de Pichincha
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, HOSTERÍAS, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Francisco Mena, Sandra Patricia Pimentel RomeroFuentes:rraaeInvestigación d ela cocina ancestral ecuatoriana en las Comunidades Salasaka y Tomabela, de los cantones de Ambato y Pelileo de la provincia de Tungurahua y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
Bachelor ThesisAbstract: JUSTIFICACION E IMPORTANCIA. DATOS BASICOS DE LA PROVINCIA DE TUNGURAHUA. COMUNIDADES EXISTENTES EPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, Comida ecuatoriana, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Francisco Mena, Manuel Alejandro Diaz SanchezFuentes:rraaeInvestigación de la cocina ancestral ecuatoriana en la Comunidad de Lagunas, del cantón Saraguro en la provincia de Loja y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Brief de la Provincia de Loja. Comunidades existentes en el área de estudio. EquipaPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, GASTRONOMIA ECUATORIANA, HoteleríaAutores:Francisco Mena, Maria Gabriela Andrade PazFuentes:rraaeInvestigación de la cocina tradicional ecuatoriana en la Comunidad La Chimba del cantón Cayambe, de la provincia de Pichincha y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Planteamiento del problema. Justificación. Antecedentes históricos de la creación.Palabras claves:COCINA ECUATORIANA, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Francisco Mena, Paulina Cristina Reinoso RivadeneiraFuentes:rraaeInvestigación de la cocina tradicional ecuatoriana en los cantones de Quito, Mejía y Rumiñahui de la provincia de Pichincha y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Identificación de la necesidad de realizar la investigación. Brief de la Provincia dPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Diana Alejandra Naranjo Lopez, Francisco MenaFuentes:rraae