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Bachelor Thesis(11)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(6)
Salud y seguridad personal(6)
Gestión doméstica y familiar(3)
Dirección general(2)
Gestión de hogares públicos(2)
Origen
rraae(11)
Creación de una hostería dirigida a personas de la tercera edad en la provincia de Pichincha en la parroquia de Nayón.
Bachelor ThesisAbstract: Tema del proyecto. Capitulo I. Generalidades. Capitulo II. Estudio de mercado. Capitulo III. PPalabras claves:HOSTERÍAS, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Maria Belen Rueda Suarez, Mary JarrinFuentes:rraaeDesarrollo de un plan de sanitación y manipulación de alimentos en el área de producción del Hospital del IESS de Ibarra
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, HOSPITALESAutores:Alex Santiago Hurtado Escobar, Mary JarrinFuentes:rraaeEstudio de la fruta noni, sus beneficios médicos, energéticos y su utilización dentro de la gastronomía
Bachelor ThesisAbstract: Estudio de la fruta Noni, sus beneficios médicos, energéticos y su utilización dentro de la gastronoPalabras claves:Gastronomia, Noni, PROYECTO GASTRONÓMICOAutores:Fernanda Catalina Centeno Aguilar, Mary JarrinFuentes:rraaeElaboración de guía de normas sanitarias para el restaurante Mystick de la ciudad de Loja
Bachelor ThesisAbstract: Plan de titulación. Antecedentes y generalidades del restaurante. Introducción a la seguridad alimPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Manipulacion de alimentosAutores:Christian Daniel Ibarra Jimenez, Mary JarrinFuentes:rraaeEstudio investigativo de la quinua y su aplicación en la gastronomía
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Preparación de alimentosAutores:Mary Jarrin, Pablo Ramiro Untuña PaguayFuentes:rraaeEstudio sobre la nutrición requerida por pacientes diabéticos jóvenes - adultos activos y propuesta gastronómica
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Antecedentes. Requerimientos nutricionales en pacientes diabéticos. Investigación dPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, DIABÉTES, GastronomiaAutores:David Santiago Espin Dominguez, Mary JarrinFuentes:rraaeEstudio sobre la reducción y eliminación de desechos en el Hotel Hilton Colón
Bachelor ThesisAbstract: INTRODUCCION. 1. MARCO TEORICO.2. DIAGNOSTICO SITUACIONAL. 3. PROPUESTA PARA LA REDUCCION Y ELIMINACPalabras claves:BASURAS, HOTELES, Industria hoteleraAutores:Maria Elena Mayorga Piedrahita, Mary JarrinFuentes:rraaeNutrición y dietas balanceadas para personas con insuficiencia renal crónica
Bachelor ThesisAbstract: Antecedentes. Insuficiencia renal crónica. Nutrición. Método de investigación. Menús nutricionalPalabras claves:DIETAS NUTRITIVAS, Gastronomia, insuficiencia renalAutores:Henry Manuel Muñoz Mantilla, Mary JarrinFuentes:rraaeInvestigación, diagnóstico y propuesta de un sistema de seguridad industrial hotelera aplicado en la Hostal Blue House de la Ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:HOSTALES, Industria hotelera, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Mary Jarrin, Paul Francisco Ponce CucasFuentes:rraaePreparación de menús nutricionales para los alumnos de la Escuela de la Unidad Educativa Paulo VI
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, MENÚSAutores:Juan Fernando Velez Almeida, Mary JarrinFuentes:rraae