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Geografía y viajes en Europa(1)
Transporte(1)
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rraae(4)
Creación de la ruta gastronómica de la chicha en los cantones Cayambe, Otavalo y Cotacachi, zona norte del país
Master ThesisAbstract: Introducción. Descripción histórica, geográfica, socio cultural, turístico ambiental, y gastronómicPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:Alfredo Salazar, Oswaldo Sebastian Imbago VelascoFuentes:rraaeElaboración de un recetario para el aprovechamiento del fruto de pan en la gastronomía
Master ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, COCINA, FRUTASAutores:Alfredo Salazar, Maria Jose Tenorio MuñozFuentes:rraaeEstudio investigativo de la gastronomía en la ruta nariz del diablo del ferrocarril del Ecuador
Master ThesisAbstract: DESCRIPCION SOCIO-ECONOMICA, CULTURAL, AMBIENTAL Y TURISTICA DEL CANTON Y PARROQUIA DE ALAUSI. DIAGPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANAAutores:Alfredo Salazar, Jean Pierre Fuseau HerreraFuentes:rraaeInvestigación de los 10 tubérculos mas representativos de la sierra y propuesta gastronómica
Master ThesisAbstract: INTRODUCCION. GENERALIDADES. INVESTIGACION Y CLASIFICACION DE LOS 10 TUBERCULOS MAS REPRESENTATIVOPalabras claves:ADMINISTRACION GASTRONOMICA, Gastronomia, Recetas De CocinaAutores:Alfredo Salazar, Luis Alberto Velez De La CruzFuentes:rraae