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Aplicación del sistema de siete desperdicios con base en la Filosofía Esbelta (Lean) en la industria de la restauración de la ciudad de Cuenca, caso: “Come en Casa”
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio analizó los procesos de producción en restaurantes con base en herramientas “LPalabras claves:Administracion, Gastronomia, Maximizando utilidades, MEJORA DE PROCESOSAutores:Daniela Valentina Orellana Ordoñez, Gustavo Eduardo Iñiguez MárquezFuentes:rraaeAnálisis de la aplicación del marketing en establecimientos de alojamiento de lujo y primera en la Ciudad de Cuenca (2007-2009)
Bachelor ThesisAbstract: La industria Hotelera ha progresado en los últimos tiempos por el incremento de la demanda en el sPalabras claves:Analisis Ambiental, CUENCA, ECUADOR, HOTELES DE LUJO, Industria hotelera, MARKETING HOTELERO, TURÌSMOAutores:Gustavo Eduardo Iñiguez Márquez, Jessica Rodríguez ValdiviesoFuentes:rraaeModelo de gestión organizacional, operativa y financiera para micro emprendimientos gastronómicos en Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación propone un modelo de gestión organizacional, operativa y financiera que poPalabras claves:EMPRENDIMIENTO, empresas, Gastronomia, Industria alimentaria, restaurantesAutores:Daniel Andrés Santos León, Gustavo Eduardo Iñiguez MárquezFuentes:rraaePlan de marketing turístico del cantón Cuenca 2016 - 2017
Bachelor ThesisAbstract: La presente monografía de investigación es una vinculación entre turismo y estrategias de marketing.Palabras claves:MARCA TURÍSTICA, MARKETING, PROMOCION TURÍSTICA, TURÌSMOAutores:Gustavo Eduardo Iñiguez Márquez, Jessica Fabiola Ledesma Rea, Santiago Felipe Gutiérrez FajardoFuentes:rraaePlan de negocios para la creación de una empresa innovadora en repostería en base a tubérculos y frutas tropicales en la ciudad de Machala
Bachelor ThesisAbstract: El siguiente proyecto de intervención tiene como objetivo general desarrollar un plan de negocios paPalabras claves:Frutas tropicales, MACHALA, plan de negocios, Reposteria, TuberculosAutores:Gustavo Eduardo Iñiguez Márquez, Mery Jacqueline Mejía Rodríguez, Sonia Michelle Serrano OlmedoFuentes:rraaePlan de responsabilidad social empresarial basado en la norma del instituto Ethos aplicado al hotel Posada Ingapirca
Bachelor ThesisAbstract: Posada Ingapirca es una empresa turística familiar, que ofrece servicio de alojamiento y restauracióPalabras claves:Hotelería, Norma Ethos, Posada Ingapirca, Responsabilidad Social EmpresarialAutores:Gustavo Eduardo Iñiguez Márquez, Luis Santiago Jarro DuchimazaFuentes:rraaePropuesta de gestión hotelera y hospitalaria para centros geriátricos públicos; aplicado al hogar Miguel de León, en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: La industria Hotelera Hospitalaria ha tenido gran crecimiento en el mercado actual, cada día tenemosPalabras claves:Centros geriátricos, Hogar Miguel De Leon, HOSPITALARIA, HoteleríaAutores:Adriana Verónica Vera Torres, Gustavo Eduardo Iñiguez MárquezFuentes:rraae