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Bachelor Thesis(5)
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Microorganismos, hongos y algas(2)
Tecnología alimentaria(2)
Temas específicos de la historia natural de las plantas(2)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Insectología(1)
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rraae(5)
Comparaciones bromatológicas y valor nutricional de tres especies vegetales de importancia en la región: uvilla physalis peruviana, pepino dulce solunum muricatum, cañero erythrina umbrosa
Bachelor ThesisAbstract: El pepino dulce, cañaro y la uvilla son especies vegetales nutritivas con perspectiva de expansión.Palabras claves:Bioquimica Y Farmacia, BROMATOLOGÍA, Cañaro, PEPINO DULCE, UvillaAutores:Eduardo Sánchez Sánchez, María Moscoso V., Patricia Vanegas I., Soledad Padilla M.Fuentes:rraaeComparaciones bromatológicas y valoración nutricional de dos especies vegetales de importancia en la región: granadilla passiflora ligularis y pasiflora sp., taxo (tacsonia tripartita, tacsonia mollísima y tacsonia manicata)
Bachelor ThesisAbstract: El taxo y la granadilla son frutas aborígenes de esta región en América, son plantas perennes trepadPalabras claves:alimentos, Bioquimica Y Farmacia, BROMATOLOGÍA, GRANADILLA, TaxoAutores:Eduardo Sánchez Sánchez, Fabián M. Sánchez Aguilar, Juan Jiménez VivancoFuentes:rraaeDeterminación de colorantes artificiales utilizados en bocaditos de maíz vendidos en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de Investigación se realizó en el Instituto de Higiene y Medicina Tropical LeopoPalabras claves:BIOQUÍMICA, COLORANTES EN ALIMENTOS, Colorantes Sinteticos, Coorantes Artificiales, snacksAutores:Eduardo Sánchez Sánchez, Juan Andrés Vintimilla OrdóñezFuentes:rraaeDeterminación del valor nutritivo del banano, coco y durazno antes y después de la desecación solar
Bachelor ThesisAbstract: Trata de verificar la eficacia del desecador solar utilizado, al mismo tiempo se realiza un controlPalabras claves:Banano, Bioquimica Y Farmacia, COCO, DURAZNO, SECADO, Valor NutritivoAutores:Eduardo Sánchez Sánchez, Lorena Yunga Picón, Nelly Cabrera VicuñaFuentes:rraaeHongos y setas comestibles
Bachelor ThesisAbstract: Los hongos forman parte de las talofitas y se distinguen de las algas también talofitas, por la carePalabras claves:alimentos, Bioquimica Y Farmacia, Hongos ComestiblesAutores:Eduardo Sánchez Sánchez, José Orellana SolanoFuentes:rraae