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Bachelor Thesis(5)
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Alimentación y bebidas(2)
Fisiología humana(2)
Microorganismos, hongos y algas(2)
Ganadería(1)
Lesiones, enfermedades y plagas de las plantas(1)
Origen
rraae(5)
Determinación de la vitamina C en algunas frutas de mayor consumo en nuestro medio y las variaciones producidas en ella por el almacenamiento y el procesamiento
Bachelor ThesisAbstract: La vitamina C pertenece a la serie de los L-monosacáridos, es un derivado de azúcares simples, se enPalabras claves:Análisis bioquímico, Bioquimica Y Farmacia, FRUTAS, VITAMINA CAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, María Riofrío Cocios, Norma Sánchez SerranoFuentes:rraaeControl de calidad de las mermeladas de mayor consumo en nuestro medio
Bachelor ThesisAbstract: Definiendo alimento como toda sustancia que incorporada al organismo sea capaz de contribuir a aseguPalabras claves:alimentos, BIOQUÍMICA, CONTROL BIOQUIMICO, Control De Calidad, MERMELADASAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Gladys Guillermina Pauta Calle, Lida SarmientoFuentes:rraaeEstudio comparativo del contenido de esteroles en diversos alimentos de origen animal, de consumo preferente en Azuay
Bachelor ThesisAbstract: El colesterol es ingerido en la mayoría de alimentos que necesariamente la humanidad está consumiendPalabras claves:alimentos, Bioquimica Y Farmacia, EsterolesAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Liliana Torres RodríguezFuentes:rraaeInvestigación del contenido de vitamina C, hidratos de carbono y colorantes artificiales en gelatinas y jugos artificiales en polvo
Bachelor ThesisAbstract: La vitamina C, factor antiescorbútico y elemento activador de las defensas del organismo, aun que abPalabras claves:alimentos, Bioquimica Y Farmacia, HIDRATOS DE CARBONO, VITAMINASAutores:Alicia Miranda Fernández, Cecilia Arteaga Muñoz, Sonia Raquel Arízaga PoloFuentes:rraaePosibles variaciones en la concentración de colesterol en carnes y huevos de gallina por efecto del ácido ascórbico añadido a la dieta
Bachelor ThesisAbstract: El colesterol una sustancia lipoidea del tipo de los esteroles muy difundida en los tejidos animalesPalabras claves:Alimentación, BIOQUÍMICA, Colesterol, DietaAutores:Cecilia Arteaga Muñoz, Nelly Berrezueta B., Norma Cedillo A.Fuentes:rraae