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Publisher
Universidad del Azuay(3)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Medicina forense; incidencia de enfermedades(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Miscelánea(1)
Problemas sociales y servicios a grupos(1)
Origen
rraae(3)
Determinaci?n de Histamina por el m?todo de ELISA en pescado fresco comercializado en el mercado municipal ?EL ARENAL? de la ciudad de Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente estudio tiene como finalidad determinar la concentraci?n de Histamina en diferentes espePalabras claves:AMINAS BI?GENAS, HISTAMINA, HISTIDINA, INTOXICACI?NAutores:Diana Catalina Chalco Quezada, Gabriela Alexandra Arciniega AlvaradoFuentes:rraaeValoraci?n de Impactos Ambientales generados en la Industria L?ctea y C?rnica en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: La valoraci?n de Impactos ambientales en la industria alimenticia es importante para la implementaciPalabras claves:IMPACTO AMBIENTAL, Industria Carnica, Industria Lactea, INGENIERÍA DE ALIMENTOSAutores:Diana Catalina Chalco Quezada, Diego Josu? Prado Farf?nFuentes:rraaePrevalencia de las enfermedades transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca en los a?os 2009 al 2011
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de grado tiene como objetivo principal dar a conocer la prevalencia que tienen lPalabras claves:AGENTES CAUSALES, ALIMENTOS CONTAMINADOS, ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS-ETA, prevalencia, SITUACION EPIDEMIOL?GICAAutores:Ana Cristina Orquera Tello, Diana Catalina Chalco Quezada, Richard Daniel S?nchez CalleFuentes:rraae