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Bachelor Thesis(4)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(2)
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química(1)
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química.(1)
Área temáticas
Dirección general(3)
Comercio(2)
Alimentación y bebidas(1)
Consideraciones generales de la administración pública(1)
Gestión doméstica y familiar(1)
Área de conocimiento
Ingeniería de manufactura(2)
Agricultura(1)
Ciencias Agrícolas(1)
Gestión de calidad(1)
Ingeniería industrial(1)
Origen
rraae(4)
Diseño de un sistema de BPM para el mercado del cantón Pedro Carbo en el área de mariscos
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación realizado en el mercado municipal del cantón Pedro Carbo en elPalabras claves:alimentos, Buenas prácticas de manufactura, HIGIENE, MARISCOSAutores:David Israel Gómez Chávez, Freddy Luis Montenegro Morán, Jaime Fierro AguilarFuentes:rraaeDiseño de plan de mejoras técnicas en el mercado municipal del cantón pedro carbo utilizando buenas prácticas de manufactura
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto de titulación, es resultado de la observación realizada en el mercado MunicipalPalabras claves:alimentos, Buenas prácticas de manufactura, consumo, Contaminación Cruzada, HIGIENE, PREVENCIÒN, Producto, PRODUCTOS CÁRNICOSAutores:Jaime Fierro Aguilar, Mireya Isabel Holguín FrancoFuentes:rraaeDiseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para la panadería Hermanos S.A.
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo de investigación, se lo desarrollo en la provincia del guayas en la ciudad de GuayaquilPalabras claves:Buenas prácticas de manufactura, Manipulación, PRODUCTOS DE CALIDADAutores:Génesis Yadira Nieves Carranza, Jaime Fierro Aguilar, Lastenia Denisse Mayor CevallosFuentes:rraaeGuía de inocuidad alimentaria basado en BPM para locales de alimentos y bebidas del mercado Central de Daule.
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis realizada brinda las personas que laboran en las instalaciones de los 4 locales dePalabras claves:alimentos, Buenas prácticas de manufactura, Seguridad AlimentariaAutores:Jaime Fierro Aguilar, Michael Angello Barzola PinFuentes:rraae