Adriana Hernández
ESPOL
4
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2011 | 1 |
| 2017 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología de las bebidas | 1 |
| Alimentación y bebidas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 2 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Gloria Mayerly Carrera Castillo | 1 |
| Blanca Carolina Valladares | 1 |
| Adriana Hernández | 1 |
| Fabiola Cornejo. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña
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