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Desarrollo de una metodología de selección de jueces sensoriales para pruebas de sabor y textura
Bachelor ThesisAbstract: Dada la gran importancia que representa la aceptación de productos y desarrollo de los procesos paraPalabras claves:JUECES SENSORIALES, SABOR, TEXTURAAutores:Fernando Ruiz Benavides, Fernando Wladimir Ruiz Benavides, Karin Elizabeth Coello Ojeda, Lucio, María De Lourdes ZúñigaFuentes:rraaeDiseño de un plan de prácticas vacacionales para la carrera de Ingeniería en Alimentos
Master ThesisAbstract: Propuesta que presenta el diseño de un plan de prácticas vacacionales de la carrera de Ingeniería enPalabras claves:alimentos, Dietetica, MODELOS MATEMATICOS-INGENIERIA, NUTRICIÒN, PROGRAMA DE COMPUTADORA, SaludAutores:Jorge Guillermo Flores Macías, Karin Elizabeth Coello OjedaFuentes:rraaeDiseño y optimización de un menú modelo
Bachelor ThesisAbstract: Se desarrolla el diseño y optimización de un menu modelo que restaure el 40 % del gasto energético nPalabras claves:alimentos, Dietetica, Modelos Matematicos, NUTRICIÒN, PROGRAMA DE COMPUTADORA, SaludAutores:Daniel Nuñez Torres, Karin Elizabeth Coello OjedaFuentes:rraaeReingeniería del sistema de limpieza y sanitización por el método CIP para las envasadoras de bebidas gaseosas
Bachelor ThesisAbstract: Trabajo que trata el diseño de un sistema de limpieza aplicado a una planta envasadora de bebidas gaPalabras claves:Bebidas Gaseosas, SANIDAD ALIMENTARIA, SISTEMA DE LIMPIEZA CIPAutores:Karin Elizabeth Coello Ojeda, Luis Manuel Crespo ReyesFuentes:rraae