Jaime Fernando Peñafiel Ube
ESPOL
16
Coauthors
5
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2013 | 1 |
| 2015 | 1 |
| 2016 | 2 |
| 2017 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ingeniería de manufactura | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
| Agricultura | 1 |
| Seguridad alimentaria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 4 |
| Tecnología de las bebidas | 3 |
| Instrumentos de precisión y otros dispositivos | 1 |
| Imprenta y actividades conexas | 1 |
| Dirección general | 1 |
| Fabricación | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 5 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Espol | 2 |
| Patricio Caceres Costales | 1 |
| Victor Edison Suquillo Choez | 1 |
| Priscila María Castillo Soto | 1 |
| Melina Mercedes Navarrete Galarza | 1 |
| Galo Wenceslao Chuchuca Moran | 1 |
| Dick Zambrano, Arianna Karina Zambrano, Karina | 1 |
| Fabiola Cornejo. | 1 |
| Arianna Dick | 1 |
| Jaime Peñafiel | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Implementación y validación de una metadologia economica para la medición de calor aplicada en alimentos
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Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo se realizó con la finalidad de implementar y validar un método económico de medición dePalabras claves:ADITIVOS PARA ALIMENTOS, COLORANTES EN ALIMENTOS, Industria alimentariaAutores:Arianna Dick, Dick Zambrano, Ariana Karina Zambrano, Karina, Fabiola Cornejo., Fabiola Marcela Cornejo Zuniga, Galo Wenceslao Chuchuca Morán, Jaime Fernando Peñafiel Ube, Jaime PeñafielFuentes:rraae