Patricia Manzano Santana
ESPOL - ULVR
37
Coauthors
11
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2013 | 1 |
| 2015 | 1 |
| 2016 | 4 |
| 2017 | 3 |
| 2018 | 1 |
| 2019 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 10 |
| Botánica | 4 |
| Ciencias Agrícolas | 3 |
| Ciencia de los alimentos | 3 |
| Fitopatología | 2 |
| Ciencia agraria | 2 |
| Planta | 1 |
| Material compuesto | 1 |
| Biología | 1 |
| Química analítica | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 3 |
| Farmacología y terapéutica | 3 |
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Cultivos de huerta (horticultura) | 2 |
| Bioquímica | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Química analítica | 2 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 2 |
| Plantas | 2 |
| Ecología | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 11 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Patricia Manzano Santana | 8 |
| María Fernanda Quijano Avilés | 4 |
| Michael Guillermo Rendón Morán | 2 |
| Linda Maldonado | 1 |
| Francisco Cuesta | 1 |
| Yucsi Cedeño | 1 |
| Nelson cevallos | 1 |
| José Flores Cedeño | 1 |
| Carlos Pesantes | 1 |
| María del Carmen Villacrés Cevallos | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Estudio de la composición química y de las propiedades antioxidantes de la especie Plukenetia volubilis, Linneo
ArticleAbstract: En el presente trabajo se realizó el estudio de algunos parámetros fisico-químicos y químicos de lasPalabras claves:Autores:Gastón García Simón, Miranda Migdalia Martínez, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraaeEstudio preliminar del zumo obtenido del Raquis ( Pinzote) de Musa cavendishii.
Bachelor ThesisAbstract: El raquis de banano o también conocido como pinzote es aquel que sostiene y permite el crecimiento dPalabras claves:RAQUIS, RESIDUOS DE BANANO, ZUMO OBTENIDO DEL PINZOTEAutores:Karla Vanessa Gómez Avilés, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraaeEstudio comparativo del té de la especie (ilex guayusa) procedente de la región amazónica y el producto comercial de la empresa “aromas del tungurahua”.
ArticleAbstract: Este trabajo tuvo como objetivo principal determinar los parámetros del producto “Té de Guayusa” elaPalabras claves:Guayusa, ILEX, LOESSAutores:Adriana Elizabeth Gualli Adas, Patricia Manzano Santana, Rosa Viviana Arias AriasFuentes:rraaeDeterminación de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de extractos acuosos de hojas de Vernonanthura patens (Kunth) h. Rob (Asteraceae)
Bachelor ThesisAbstract: En esta investigación se abordó la cuantificación de polifenoles, flavoniodes y actividad antioxidaPalabras claves:Actividad antioxidante, FENOLES TOTALES, FLAVONOIDES TOTALES, MÉTODO DPPH, VERNONANTHURA PATENS (LARITACO)Autores:Elitta Melissa Martínez Quiroz, Ivan Chóez-Guaranda, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraaeFormulación de dos presentaciones artesanales de conserva vegetal a base de Nopal (Opuntia ficus indica) y evaluación de su capacidad antioxidante.
Bachelor ThesisAbstract: La importancia de llevar una buena alimentación está direccionada a la búsqueda de mejoresPalabras claves:Actividad antioxidante, alimentos, CONSERVA ARTESANALES, NopalAutores:Eduardo Javier Párraga Castillo, Giomara Quizhpe Monar, Patricia Manzano SantanaFuentes:rraae