Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Espol(2)
Año de Publicación
2015(2)
Origen
rraae(2)
Evaluación de los cambios en el proceso de germinación a diferentes tiempos y temperaturas evaluando la composición proximal y las características sensoriales del arroz integral germinado (oriza sativa) en las variedades f50 y fsl09
Bachelor ThesisAbstract: El proceso de germinación en la semilla trae una serie de cambios químicos y bioquímicos en el intePalabras claves:GERMINACION DE LA SEMILLA-ARROZ, PRODUCCION DE ARROZ, PRODUCCION DE ARROZ-ECUADORAutores:Fernando David Zambrano Garcia, Julio Cesar Cepeda Morales, Patricio Caceres C.Fuentes:rraaeInfluencia del proceso de germinado del arroz en cáscara (oryza sativa) f50 sobre el contenido proteico y las características sensoriales.
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de este trabajo es obtener un arroz germinado con alto valor proteico, establecer un métPalabras claves:Arroz, CARACTERÍSTICAS., Germinación, PROCESOAutores:Consuelo Robles Ureña, María Fernanda Romero Peña, Patricio Caceres C.Fuentes:rraae