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Costumbres, etiqueta y folclore(1)
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Tecnología alimentaria(1)
Origen
rraae(3)
Línea de productos para pastelería, platos principales y coctelería a base de horchata
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto busca crear un recetario para la elaboración de productos para pastelería, platPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, HORCHATA, Produccion AlimentariaAutores:Daniel Mauricio Zhamungui Sánchez, Luis Alberto Narváez AlmeidaFuentes:rraaeInvestigación sobre los platos típicos de la parroquia La Magdalena del cantón Quito
Bachelor ThesisAbstract: La Magdalena se caracteriza por ser una parroquia multiétnica y pluricultural que a lo largo de susPalabras claves:COCINA ECUATORIANA, COCINA TRADICIONAL, Quito-EcuadorAutores:Diana Carolina Gualpa Cantuña, Luis Alberto Narváez AlmeidaFuentes:rraaePlan para la creación de una línea de ají artesanal utilizando ingbkp_redientes autóctonos del país
Bachelor ThesisAbstract: Dentro de esta tesis se busca orientar de manera acertada sobre la versatilidad, la importancia y laPalabras claves:Aji, COCINA TRADICIONAL, Produccion AlimentariaAutores:Diana Gabriela Bueno Castillo, Luis Alberto Narváez AlmeidaFuentes:rraae