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Subtipo de publicación
Master Thesis(3)
Publisher
Universidad del Azuay(3)
Área temáticas
Educación de adultos(1)
Ganadería(1)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Salud y seguridad personal(1)
Origen
rraae(3)
An?lisis y evaluaci?n del riesgo microbiol?gico en los alimentos expendidos en el bar de la Unidad Educativa Alfonso Lituma Correa del Cant?n Gualaceo
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene la finalidad de analizar y evaluar el riesgo microbiol?gico de los alimentPalabras claves:AN?LISIS MICROBIOL?GICO, Coliformes, MANIPULACI?N DE ALIMENTOS, PLAN HIGI?NICO, RIESGOAutores:Eliana Patricia C?rdenas L?pez, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeEstudio de la microbiota presente en superficies vivas e inertes en locales de venta de carnes crudas en el mercado 3 de Noviembre del cat?n Cuenca
Master ThesisAbstract: El presente trabajo tiene la finalidad de determinar la incidencia de microorganismos pat?genos exisPalabras claves:CARNE, Coliformes Totales, ESCHERICHIA coli, LimpiezaAutores:Ana Cristina Palacios Aguilera, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraaeGesti?n del riesgo por presencia de residuos de antibi?ticos en leche cruda
Master ThesisAbstract: El presente estudio tuvo por objeto realizar la gesti?n del riesgo por presencia de antibi?ticos enPalabras claves:ANTIBI?TICO, GESTI?N DEL RIESGO, Leche Cruda, UNIDAD PRODUCTIVA AGROPECUARIA-UPAAutores:Francisco Carrasco Cantos, M?nica Lucia Tinoco AlvearFuentes:rraae