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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Publisher
Universidad del Azuay(2)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Tecnología de las bebidas(2)
Tecnología de otros productos orgánicos(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 2: Hambre cero(2)
ODS 3: Salud y bienestar(2)
Año de Publicación
2021(2)
Origen
rraae(2)
Estudio de compuestos qu?micos no azufrados responsables del aroma de la cerveza
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio brinda informaci?n sobre los compuestos qu?micos no azufrados responsables del aPalabras claves:Aroma, CERVEZA, COMPUESTOS NO AZUFRADOS, M?TODOS ANAL?TICOS, SABORAutores:Bol?var Andr?s P?rez Gonz?lez, Nicole Alexandra Sarmiento OchoaFuentes:rraaeEstudio de la influencia de compuestos azufrados presentes en la cerveza
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo es un an?lisis bibliogr?fico de los compuestos azufrados presentes en la cervezaPalabras claves:Aroma, CERVEZA, COMPUESTOS AZUFRADOS, M?TODOS ANAL?TICOS, SABORAutores:Bol?var Andr?s P?rez Gonz?lez, Gabriela Estefan?a Mora Pes?ntezFuentes:rraae