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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Publisher
Universidad del Azuay(3)
Área temáticas
Ingeniería química(2)
Bioquímica(1)
Dirección general(1)
Física aplicada(1)
Otros problemas y servicios sociales(1)
Origen
rraae(3)
Optimizaci?n de las condiciones de hidr?lisis utilizando B-galactosidasa inmovilizada por atrapamiento y determinaci?n de lactosa residual
Bachelor ThesisAbstract: El prop?sito del presente trabajo fue la optimizaci?n de las condiciones de hidr?lisis utilizando B-Palabras claves:BIORREACTOR, CINETICA ENZIM?TICA, Enzimas, HIDR?LISIS ENZIM?TICA, INGENIER?A DE ALIMENTOS, REACTOR TIPO BATCH, REACTOR TIPO CONTINUO, REACTOR TIPO PLUG-FLOW, SCREENING DE VARIABLESAutores:Claudio Esteban S?nchez J?uregui, Gabriela del Cisne Urgiles Jumbo, Patricia Katherine Mogrovejo D?vilaFuentes:rraaeReinstalaci?n y operaci?n en l?nea del equipo de pasteurizaci?n y envasado de leche de los laboratorios de la Universidad del Azuay
Bachelor ThesisAbstract: El autor indica que en el presente trabajo se desarroll? una revisi?n del fundamento te?rico del proPalabras claves:Envasado, PASTEURIZACI?NAutores:Claudio Esteban S?nchez J?uregui, Rodrigo Alexander Bermeo QuindeFuentes:rraaeProyecto de Factibilidad para la Implementaci?n de un Sistema de Calidad Sanitario en la F?brica de L?cteos "El Bueste"
Bachelor ThesisAbstract: Este Proyecto de Factibilidad para la Implementaci?n de un Sistema de Calidad Sanitario en la F?bricPalabras claves:BUENAS PR?CTICAS DE MANUFACTURA, SISTEMA DE CALIDAD SANITARIOAutores:Claudio Esteban S?nchez J?uregui, Danilo Javier Soto Villegas, Edith Lorena Segovia YanzaguanoFuentes:rraae