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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(3)
Publisher
Universidad del Azuay(3)
Área temáticas
Ingeniería química(2)
Tecnología alimentaria(2)
Dirección general(1)
Fabricación(1)
Ganadería(1)
Año de Publicación
2009(3)
Origen
rraae(3)
Implementaci?n de buenas pr?cticas de manufactura en la planta de l?cteos del Colegio San Isidro, ubicada en el cant?n Sucre, provincia de Manab?
Bachelor ThesisAbstract: "La implementaci?n de Buenas Pr?cticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Estandarizados dePalabras claves:BUENAS PR?CTICAS DE MANUFACTURA, PLANTA DE L?CTEOS, PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACI?N-POESAutores:Ignacio Eduardo Mendoza Ar?valo, Juan Carlos Morales Iglesias, Miriam Margoth Briones Garc?aFuentes:rraaeImplementaci?n del sistema de buenas pr?cticas de manufactura en productos l?cteos Nandito
Bachelor ThesisAbstract: La autora manifiesta que en este trabajo aplicado a la empresa Productos L?cteos Nandito, pretende sPalabras claves:BUENAS PR?CTICAS DE MANUFACTURA, CODEX ALIMENTARIOUS, GESTI?N DEL PERSONAL, PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACI?N-POES, REGLAMENTO BPM DEL ECUADORAutores:Andrea Fernanda Quezada Izquierdo, Miriam Margoth Briones Garc?aFuentes:rraaePropuesta de un plan HACCP para la l?nea de leche en polvo en foil de aluminio de 240 g de la empresa Lecocem Parmalat Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: An?lisis de peligros y puntos cr?ticos de control, HACCP, es un programa de seguridad en alimentos qPalabras claves:BUENAS PR?CTICAS DE LABORATORIO, BUENAS PR?CTICAS DE MANUFACTURA, ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS-ETA, PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANITIZACI?NAutores:Alexandra Estefan?a Chiriboga Tamayo, Cristian Javier Cordero Pinos, Miriam Margoth Briones Garc?aFuentes:rraae