María Esther Morales Flood
UG
11
Coauthors
11
Documentos
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2001 | 1 |
| 2013 | 8 |
| 2014 | 2 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microbiología | 6 |
| Ciencias Agrícolas | 2 |
| Agricultura | 2 |
| Química ambiental | 1 |
| Contaminación | 1 |
| Investigación de mercado | 1 |
| Medicina veterinaria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 4 |
| Alimentación y bebidas | 3 |
| Ganadería | 3 |
| Química analítica | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Microorganismos, hongos y algas | 2 |
| Salud y seguridad personal | 2 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 1 |
| Comercio | 1 |
| Comidas y servicio de mesa | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| RRAAE | 11 |
| Scopus | 0 |
| Google Scholar | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Celeste Jacqueline Carrillo Tomalá | 1 |
| Elsa Villacís Villacís Roca | 1 |
| Rocío Raquel Rivera Veloz | 1 |
| Pablo Antonio Díaz Saltos | 1 |
| Aura Marietta Donoso Jaramillo | 1 |
| Mónica Elizabeth Castello Albán | 1 |
| Farina Zerna Andrade | 1 |
| Rolan Aguirre Del Rosario | 1 |
| Glenda Pin Hidalgo | 1 |
| Leila Carpio Sánchez | 1 |
Cargando gráfico
Top Keywords
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
Determinacion del nivel de concentracion de mercurio en especies de atun de exportación
Bachelor ThesisAbstract: El Mercurio es uno de los metales que se encuentra en el ambiente en forma natural o como resultadoPalabras claves:ANÁLISIS DE ALIMENTOS, Atún, INDUSTRIA PESQUERA - ECUADORAutores:María Esther Morales Flood, Rocío Raquel Rivera VelozFuentes:rraaeControl de calidad de filetes de dorado (coryphaena hippurus) envasado bajo condiciones de atmósfera modificada
Bachelor ThesisAbstract: The one packed in modified atmosphere (MAP) it is an important technique to extend the useful life oPalabras claves:CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS, CONTROL DEL PESCADO, INDUSTRIA PESQUERAAutores:Elsa Villacís Villacís Roca, María Esther Morales FloodFuentes:rraaeCamarón pomada (protrachypenaeus precipua) : alternativa de exportación análisis preliminar de calidad
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación describe al estudio de la calidad organoléctica química y microbiológica dPalabras claves:ANÁLISIS DE ALIMENTOS, CAMARON, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSAutores:Celeste Jacqueline Carrillo Tomalá, María Esther Morales FloodFuentes:rraaeEstudio de la calidad de los alimentos balanceados para caninos de venta en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: Nuestro estudio consistió en el análisis de las distintas variables bromatológicas y microbiológicasPalabras claves:ALIMENTOS INDUSTRIA Y COMERCIO, ALIMENTOS PARA PERROS, Control De Calidad, Nutriciòn animalAutores:Aura Marietta Donoso Jaramillo, María Esther Morales FloodFuentes:rraaeEstudio de la calidad microbiológica de los pescados frescos de exportación
Bachelor ThesisAbstract: The present work describes the study of the quality microbiological of the fresh fish of export, carPalabras claves:CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS, CONTROL DEL PESCADO, INDUSTRIA PESQUERA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, Tecnologia De AlimentosAutores:María Esther Morales Flood, Mónica Elizabeth Castello AlbánFuentes:rraae