Mostrando 10 resultados de: 14
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(14)
Publisher
Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química(5)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(4)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química(3)
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química. Licenciatura en Gastronomía(2)
Área temáticas
Alimentación y bebidas(7)
Dirección general(4)
Producción(3)
Comercio(2)
Gestión de hogares públicos(2)
Área de conocimiento
Emprendimiento(3)
Estudios culturales(3)
Turismo(3)
Agricultura(2)
Ciencia agraria(1)
Origen
rraae(14)
Condiciones sanitarias de locales dedicados al expendio de alimentos en el Cantón La Troncal, Provincia del Cañar, propuesta guía práctica de capacitación
Bachelor ThesisAbstract: La elección de este tema se dio con el fin de aportar a la educación y desempeño en las actividadesPalabras claves:ALIMENTOS PREPARADOS, GastronomiaAutores:Diego Jiménez Rivadeneira, Yesica Alexandra López RamosFuentes:rraaeCreación de la empresa alimenticia salsas Mamma Mía en la Ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: Debido a la incorporación de la mujer al trabajo y al poco tiempo disponible para atender las necesiPalabras claves:ALIMENTOS PREPARADOS, SALSAAutores:Diego Jiménez Rivadeneira, Gioconda Palacios Gando, Martha Liliana León GarcíaFuentes:rraaeCreación de restaurante de cocina andina basado en el uso de productos orgánicos tradicionales en la Ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: Este proyecto nace de la falta de servicios de alta calidad, en esta rama de la gastronomía en la cPalabras claves:ALIMENTOS PREPARADOS, COMIDA TÌPICA, RestauranteAutores:Diego Jiménez Rivadeneira, Evelyn Geomayra Toro LombeidaFuentes:rraaeCreación de un restaurante de cocina andina basado en el uso de productos orgánicos tradicionales en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: En la actualidad los grupos de personas que gustan de la comida andina están en crecimiento. A travéPalabras claves:COMPETENCIA ECONÓMICAS, Costumbres alimentarias, SERVICIOS DE GESTIÓNAutores:Diego Jiménez Rivadeneira, Evelyn Geomayra Toro LombeidaFuentes:rraaeCreación de un restaurante movil, en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El presente proyecto se origina de la necesidad de cubrir un mercado insatisfecho que se encuentra uPalabras claves:ALIMENTOS PREPARADOS, RESTAURANTE MOVILAutores:Ana Aracelly García Escobar, Diego Jiménez RivadeneiraFuentes:rraaeCreación del departamento de planificación alimentaria naval de la Armada del Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: Este proyecto propone conseguir una excelente alimentación naval, para que sea reflejada en el buePalabras claves:ALIMENTOS PREPARADOS, NUTRICIÒNAutores:Alex Rodrigo Carreño González, Diego Jiménez Rivadeneira, José Franklin Obregón UzhcaFuentes:rraaeEstudio sobre la gastronomía prehispánica y colonial de la Ciudad de Guayaquil y propuesta bibliográfica
Bachelor ThesisAbstract: El adjetivo de esta investigación es determinar el grado de influencia que se produjo en la comida ePalabras claves:colonial, GastronomiaAutores:Diego Jiménez Rivadeneira, Pedro Xavier Morales SantanaFuentes:rraaeNormativa y estandarización para el buen funcionamiento de los bares y comedores escolares en las escuelas públicas de la parroquia Ximena en la ciudad de Guayaquil. Propuesta: manual práctico de auto-enseñanza
Bachelor ThesisAbstract: Este proyecto de investigación busca demostrar la importancia de promover las normativas y estándarePalabras claves:Alimentos Nutritivos, BARES ESCOLARESAutores:Danilo Javier Angueta Fu, Diego Jiménez RivadeneiraFuentes:rraaeImplementación de un restaurante de comida regional de la Provincia del Cotopaxi en la Ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de investigación se orienta a la implementación de un restaurante enfocado a lPalabras claves:ALIMENTOS PREPARADOS, COMIDA TÌPICAAutores:Daniel Alejandro Buenaño Zumárraga, Diego Jiménez RivadeneiraFuentes:rraaePropuesta de una guía culinaria basada en el uso de tubérculos producidos en el Ecuador
Bachelor ThesisAbstract: Este trabajo de investigación se basa en el uso de tubérculos producidos en el Ecuador. Ellos tienenPalabras claves:ALIMENTOS PREPARADOS, Recetas, TuberculosAutores:Diego Jiménez Rivadeneira, Fanny Pamela Alcívar ParralesFuentes:rraae