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Análisis Gastronómico del caldo de tronquito en la ciudad de Guayaquil
Bachelor ThesisAbstract: Se desarrolló esta investigación por la relación que existe entre la sociedad y su gastronomía típicPalabras claves:ENERGÉTICO, FALO, Hipercalórico, Hipergraso, TronquitoAutores:Alejandra Cánepa Ramos, Oscar Villavicencio Angueta, Susana Cornejo PáezFuentes:rraaeEstudio e investigación de las variedades endémicas del ají en la comuna pechiche de la parroquia Chanduy de la provincia de Santa Elena
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se realizó en la parroquia de Chanduy, provincia de Santa Elena- Ecuador,Palabras claves:Aji, CAPSICUM, CHANDUY, ENDÉMICO, FomentoAutores:Gianella Checa Triviño, María Fernández Córdova, Susana Cornejo PáezFuentes:rraaeEstudio gastronómico del Aguado de Gallina en la ciudad de Guayaquil provincia del Guayas
Bachelor ThesisAbstract: El estudio gastronómico del Aguado de Gallina en la ciudad de Guayaquil en la provincia del GuayasPalabras claves:Aguado, Arroz, cultura, Gallina, TRADICIÓNAutores:Juan Gabriel García Guerrero, Karla Stefanie Santos Guzmán, Susana Cornejo PáezFuentes:rraae