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Aplicación de Herramientas de mejora continua en una línea de Envases Plásticos Retornables
Bachelor ThesisAbstract: En el presente trabajo se busca aplicar las herramientas de mejora continua, para identificar los dePalabras claves:Empaque plástico, ENVASES RETORNABLES, Herramienta de calidad, Mejora contínuaAutores:Carmen Llerena Ramírez, Elvis Gabriel Desimavilla EspinozaFuentes:rraaeDesarrollo de un alimento Nutritivo y Energético tipo barra a partir de Moringa, Quinoa y Amaranto
Master ThesisAbstract: En el presente estudio, se desarrolló un alimento snack tipo barra energética y nutritiva, a partirPalabras claves:Alimentos Nutritivos, BARRA ENERGÉTICA, CEREALES ANDINOS, Frutos secos, MoringaAutores:Angel Rafael Velastegui Abad, Carmen Llerena RamírezFuentes:rraaeAnálisis del procedimiento Térmico aplicando el Método de Ball a una Bebida con Leche, Lulo y Quinua.
Master ThesisAbstract: Una bebida con leche, lulo y quinua al ser un producto que combina materias primas de nuestro país yPalabras claves:Ball, Esterilización, LinealizaciónAutores:Carmen Llerena Ramírez, Freddy Leonardo Pazmiño BarciaFuentes:rraaeElaboración de Pan con Harina de trigo, enriquecido con Harina de Soya y Fibra soluble para mejorar su valor nutritivo.
Master ThesisAbstract: En el presente trabajo de investigación, para la obtención del pan enriquecido con harina de soya yPalabras claves:FIBRA, harina, SOYA, SUSTITUCIÓN, TRIGOAutores:Carlos Jaime Silva Huilcapi, Carmen Llerena RamírezFuentes:rraaeElaboración de conservas para consumo humano a partir de la carne roja o sanguínea del atún
Master ThesisAbstract: En el trabajo se presenta un estudio detallado del sangacho de atún, de las cuales se identifican caPalabras claves:Enlatado, Inocuidad alimentaria, Sangacho de atúnAutores:Carmen Llerena Ramírez, Jorge Arturo Villavicencio YanosFuentes:rraaeEvaluación de la Calidad Microbiológica del Producto Leche de Soya de una Microempresa Familiar en la Ciudad de Guayaquil.
Master ThesisAbstract: El objetivo de este proyecto de investigación es evaluar la calidad microbiológica de la leche de soPalabras claves:AOAC OMA, Control Microbiológico., LECHE DE SOYA, PetrfilmAutores:Carmen Llerena Ramírez, Smaya Elizabeth Suarez PasmayFuentes:rraae