Mostrando 6 resultados de: 6
Filtros aplicados
Subtipo de publicación
Other(6)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(5)
Dirección general(4)
Alimentación y bebidas(2)
Otros problemas y servicios sociales(2)
Producción(2)
Área de conocimiento
Ingeniería de manufactura(3)
Ciencias Agrícolas(2)
Agricultura(1)
Gestión de riesgos(1)
Ingeniería industrial(1)
Origen
rraae(6)
Diseño de un sistema HACCP para la línea de producción snack chifles de plátano en la empresa Life Food Products según Codex Alimentarius revisión 3 – 2020.
OtherAbstract: A raíz de la pandemia que se generó en el año 2020, provocó que haya un antes y un después en todoPalabras claves:Control De Calidad, Industria alimentaria, Inocuidad alimentaria, PRODUCCIÓN DE SNACKAutores:Jocelyne Paola Vivanco Lucas, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeDiseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (APPCC) para la línea de producción del pan tipo hot dog con queso mozzarella y orégano en una empresa ubicada en Durán.
OtherAbstract: La industria alimentaria requiere de normativas para poder lograr la inocuidad alimentaria y así garPalabras claves:Control De Calidad, ENFERMEDAD TRANSMITIDA POR ALIMENTOS, Industria alimentaria, Inocuidad alimentariaAutores:Cristhian David Gavilánez Díaz, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeDiseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en una línea de producción de suplemento alimenticio para camarón de una empresa ubicada en el cantón Guayaquil.
OtherAbstract: El suplemento alimenticio para camarón es un alimento fundamental para su crecimiento y por lo tantPalabras claves:Control De Calidad, Inocuidad alimentaria, Seguridad Alimentaria, suplemento alimenticioAutores:Nino Cesar Elaje Acevedo, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeDiseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura según normativa NTSU ARCSA 067-2015-GGG para una empresa de purificación y envasado de agua ubicada en el cantón Caluma.
OtherAbstract: El agua purificada es primordial para la salud pública y un factor determinante del comercio de bebiPalabras claves:Control De Calidad, Inocuidad alimentaria, PROCESOS DE PURIFICACIÓN, Salud públicaAutores:Lizeth Jhoana Bonilla Peña, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeDiseño de un modelo de sistema de gestión de inocuidad alimentaria para la producción de arroz envejecido en la empresa DAJAHU basado en la Norma ISO 22000:2018.
OtherAbstract: El presente proyecto de investigación se orienta a la propuesta de un plan para la implementación dPalabras claves:CADENA ALIMENTARIA, Gestion De La Calidad, Inocuidad alimentaria, Seguridad AlimentariaAutores:Shirley Romina Díaz Zúñiga, Víctor Egbert Chero AlvaradoFuentes:rraaeImplementación de buenas prácticas de manufactura según la normativa ARCSA-DE-067-2015-GGG en una microempresa de producción y comercialización de hielo ubicada en la ciudad de Portoviejo, Manabí.
OtherAbstract: El hielo en cubos es un complemento en la alimentación, que generalmente se usa para enfriar diferePalabras claves:CONDICIONES SANITARIAS, Control De Calidad, Inocuidad alimentaria, sector industrial, Seguridad AlimentariaAutores:Víctor Egbert Chero Alvarado, Víctor Manuel Argüello AlviaFuentes:rraae